가을무 총각김치 담그는 법
가을무 총각김치 담그는 법 오늘은 시장에서 가을 무 2단 사 온 무김치를 담을 준비를 하고 운동 다녀왔네요. 가을무 총각김치 담그는 법!^^ 무를 다듬어서 씻어서 소금물을 만들어서 무를 절여두고 언니에게 다녀 올 겸 운동을 하고 왔네요. 가을무 총각김치 재료 : 무 2단(26개), 배 1/2, 양파 1, 마늘 10, 생강가루 조금(1/2 작은술) 새우젓 1/2컵, 까나리젓 1/2컵, 설탕 2큰술, 찹쌀풀물 4컵(물2컵, 찹쌀가루 4큰술), 고춧가루 2컵, 육수 3컵(황태), 무 껍질을 제거해 줍니다. 파란 잎 부분도 부드러운 거만 남기고 제거해줍니다. 무 머리 부분의 이물질도 깨끗하게 제거하고요.~~ 다음은 무를 씻어서 십자로 썰어줍니다. 이렇게 십자로 썰어주면 잘 숙성되어 부드럽답니다. 그리고 무 머리..
2021. 10. 5.
