돼지등갈비찜 담백하고 부드럽게 잘 만들어졌네요
돼지 등갈비찜 담백하고 부드럽게 잘 만들어졌네요. 오늘 집 앞 개업한 식육점에 들렀네요. ㅎㅎ 남편이 즐겨 먹는 소고기 양지와 홍두깨살 구입하고 돼지 등갈비가 눈에 들어왔어 800g짜리 2개 구입해 왔네요... 오늘 집에서 간단하고 맛있게 콜라를 사용하여 이물질을 제거하고, 핏물도 제거하여 돼지 등갈비찜 만드는 방법을 소개해드릴게요. 돼지등갈비찜 재료 :) 돼지등갈비 1600g, 콜라 1L, 당근 1, 밤 15개, 파 1, 청고추 1 양념장 재료 : 양파 1, 배 1/2, 마늘 10쪽, 생강 1쪽, 청양고추 1, 진간장 1/2컵, 국간장 1/4컵, 매실액 1/4컵, 후추, 설탕 2큰술 핏물 및 이물질 제거 등갈비에 콜라 붓어줍니다. 30분 정도 담가줍니다. 중간중간 뒤집어 줍니다.~~ 콜라에 담가 ..
2021. 2. 22.
돼지 등갈비찜 고기를 발라 먹는 재미도 쏠쏠하다
등갈비찜 고기를 발라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 돼지 등갈비로 갈비찜! 돼지 등갈비찜을 만들어 볼까 합니다. 씹는 맛과 더불어 특유의 풍미와 고소한 맛으로 돼지 등갈비는 특히 구워 먹어도 좋고요.. 돼지갈비는 부드럽지만 뼈에 붙어있는 살 씹는 맛이 소갈비보다 더 선호하시는 분들도 많은 것 같아요. ㅎㅎ 양념장 맛이 핵심, 돼지등갈비찜 그럼 지금부터 등갈비찜 시작해 보겟습니다. ㅎㅎ 돼지 등갈비찜 재료 :) 갈비 1kg, 전분가루 1/2큰술, 통후추, 월계수잎, 파 1, 마늘 5쪽, 소주 1잔. 양념장 재료 : 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 2큰술, 다진마늘 1.5큰술, 참기름 1큰술 깨끗이 씻어 줍니다. 그리고, 물에 담궈서 핏물을 제거해 줍니다. 양념장 만들 동안 ..
2020. 12. 18.
