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겨울초3

겨울초 겉절이 무침 만들기 겨울초 겉절이 무침 겨울초 무침에 관한 포스팅을 하려고 겨울초가 유채라는 거 아시죠. ㅎㅎ 유채의 어린 순을 겨울에 사용한다고 해서 겨울초, 동초, 등등의 나물이라고 불린답니다.~~ 겨울초에 이맘때 무쳐서 겉절이 해 먹으면 정말 밥도둑이에요. ㅎㅎ 양념에 참기름 넣고 밥 쓱쓱 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱 입니다요. 겨울초 겉절이 무침 재료 : 겨울초 200g, 무 조금, 콩가루 1큰술, 고춧가루 2큰술, 까나리 젓갈 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 겨울초 겉절이 무침 만들기 겨울초 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다. 무는 채 썰어주고, 파 조금 총총 썰어서 준비하고요. 양념장 만들어 줍니다. (양념장 재료 : 콩가루 1큰술, 고춧가루 2큰술, 까나리 젓갈 2큰술, 다진 .. 2022. 1. 5.
겨울초나물 무침 만들기 겨울초 나물 무침 만들기 안녕하세요 오늘은 아직 겨울이라고 하기엔 좀 이른 감이 있는데요 시장에 겨울초가 나왔더라고요. ㅎㅎ 요즘은 정말 식재료가 계절을 잃어버린 거 같아요. 음식을 만드는 한 사람으로서 좋다고 해야 하나요. ㅎㅎ 그래도 겨울에 나오는 겨울초가 나왔길래 그 겨울초로 나물 무침 만들어 보겠습니다. 겨울초 겉절이 또는 고추장 식초를 넣어서 새콤달콤 무침을 많이 만들어먹곤하죠.. 겉절이에 손두부 뜨끈하게 만들어 무쳐 먹으면 정말 맛있는데 말이죠. ㅎㅎ 우째던 겨울초 까나리 젓갈로 무쳐 봤어요 한번 맛보세요. ㅎㅎ 겨울초 나물 무침 재료 :) 겨울초 200g, 까나리 젓갈 1큰술, 다진마늘 1작은술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 겨울초 다듬어서 깨끗이 씻어줍니다. 겨울초 끓는 물에 소금 1큰술.. 2021. 11. 19.
겨울초겉절이 달콤 아삭하게 만드는 법 겨울초 겉절이 달콤 아삭하게 만드는 법 요즘은 나물 나오는 계절이 없는가 봅니다. ㅎㅎ 아직 겨울도 되지도 않았는데,.. 시장에 나갔다가 겨울초가 보여서 얼른 사가지고 왔어요. 보통은 이른 봄에 김장김치가 물릴 때쯤에 겉절이로 만들어 상큼하게 바로 먹는 걸 좋아하는데요. 겨울초 나물로 겉절이를 만들어 보겠습니다. 겨울초 겉절이 재료 :) 겨울초 한줌, 젓갈 2큰술, 쪽파 3, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 겨울초 다듬어서 씻어 줍니다 겨울초가 벌써 이렇게 크게 자랐나 봅니다. ㅎㅎ 겨울초 먹기 좋게 썰어서 준비합니다 쪽파도 총총 썰어서 준비합니다 양념장 만들기 양념장 재료 모두 잊고 골고루 섞어서 만들었습니다 (젓갈 2큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰.. 2020. 11. 20.