명란계란말이, 명란 품은 계란말이 명란이 톡톡
봄의 따스하고 화사한 기운이 좋은데,,.. 몸은 나른하니 힘도 없고 하여... 오늘 요리는 명란으로 계란말이 만들었네요. 명란 계란말이, 명란품은 계란말이를 말아 보겠습니다. 재료 :) 계란 3, 명란 1줄, 파 조금, 맛술 1/2 큰술, 식용유 명란 반으로 썰어서 준비하고, 쪽파 잘게 다져 준비합니다. 계란을 풀어넣고 다진 파 넣어 주고 섞어 줍니다. 명란의 비린내를 위해 맛술 1/2큰술 넣어 줍니다 (청주를 사용하여도 됩니다.) 팬을 달군 다음 오일을 두러고..., 치킨 타올로 닦아내고 준비된 계란 반죽을 부어 줍니다. 반으로 잘란 명란을 올려 줍니다. 약불에서 세 번 정도로 말아줍니다. 자연스럽게 돌돌 말아줍니다. 계란말이가 식은 다음에 썰어줍니다. 식언 다음에 썰어야 이쁘게 잘 나옵니다. 씹을 때..
2020. 3. 15.
