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고추 요리5

튀김 부침가루로 고추전 만드는 법 튀김 부침가루로 고추전 만드는 법 즐거운 주말 시작하셨어요? 요즘 끝물 고추가 여기저기서 들어온 고추가 많아서 고추전을 간식으로 간단하게 만들어 먹었네요 고추전 만드는 법!^^ 향긋하니 맛있으면서 아삭한 식감도 나면서 살짝 매콤한 맛이 나서 더 맛있는 고추전 입니다. 고추전 만드는 법 재료 :) 풋고추 250g, 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 생수 1컵 식용유 고추는 꼭지 따고 씻어서 반으로 썰어서 씨를 살짝 제거해 줍니다. 비닐봉지에 고추를 넣어서 부침가루를 조금 붓고 흔들어서 고추에 부침가루 옷을 입혀 줍니다. 고추전 반죽을 해 줍니다 (부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 1.5컵) 반죽에 고추 넣고 반죽 물을 묻혀줍니다. 팬에 식용유 두르고 부쳐 주면 되는데요. 구울 때 서너 번 뒤집어가면서 .. 2021. 10. 24.
고추피클 새콤달콤 만들기 고추피클 새콤달콤 만들기 요즘 입맛이 점점 없어지더라고요. 조금이라도 입맛을 당겨줄 수 있는 간장 들어간 고추피클 만들기 해 보았는데요. 고추피클 만들기!^^ 고추가 들어있어서 좀 매콤하고요.. 감칠맛이 좋아 밥반찬으로 먹기도 좋고, 식감도 좋아서 계속 먹게 되더라고요. 고추피클 재료 : 고추 350g, 홍고추 2, 간장 1컵, 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 2/3컵, 매실액 4큰술 고추를 깨끗하게 씻어줍니다. 청고추는 요지로 고추에 구멍을 2~3개 내어줍니다. 홍고추는 2cm 정도 크기로 썰어줍니다. 단초물 재료를 모두 넣고 끓여줍니다 (간장 1컵, 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 2/3컵, 매실액 4큰술) 스테인리스 용기를 소독 처리하고 고추를 담고 단초물을 부어줍니다. 단초물 2분 정도 한 김 뺀 후 부.. 2021. 9. 13.
모닝고추 된장무침 만들기 모닝 고추 된장무침 만들기 여름이 되니 시장에 아삭고추, 쌈채소와 호박, 고추, 오이 등을 자주 보게 되네요. 오늘은 초간단 여름 반찬 고추 된장 무침을 만들어 봤네요. 고추 된장무침을 좀 되직하게 만들어서 입맛 없는 여름에 딱이죠.. 그냥 쌈장에 찍어먹기도 하지만, 쫑쫑 썰어서 무쳐두면 하나씩 집어먹기 편해서 여름 반찬으로 아주 그만이랍니다. 모닝 고추 된장무침 재료 :) 모닝 고추 10, 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술 고추 꼭지 따고 깨끗이 씻어서 준비합니다. 양념 재료 모두 섞어서 준비합니다. (양념 재료 : 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술) 양념장에 고추를 넣어서 무쳐줍니다 모닝 고추 된장무침!^^ 입맛 없을 때 아삭하면서도 .. 2021. 7. 18.
오이고추 된장 무침 아삭한 오이 고추의 담백한 맛 오이고추 된장 무침 아삭한 오이 고추의 담백한 맛 여름철이면 자주 상에 올리는 시원하고 아삭한 오이 고추 무침! ​겨울철에도 하우스 제배 득분에 여름철 재료인 오이고추도 마트에 많이 나오죠. ㅎㅎ 아삭한 맛의 오이고추 된장 무침을 만들어 보았네요.. ​상황이 상황이었던것 만큼 집콕하는 가족들 밑반찬이 평소보다 많이 들어가죠.ㅎㅎ 견과류 멸치 볶음, 장아찌 종류 등등.. 밑반찬을 만들어 먹지만 상큼한 아삭고추 맛 생각에 만들어 봤네요.​ 오이고추된장 무침 재료 :) 오이 고추 10개, 시판 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 올리고당(물엿) 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술 , 깨소금 1큰술 오이 고추 꼭지를 따서 깨끗이 씻어 줍니다 고추를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 줍니다 가위로 간단하.. 2021. 1. 21.
풋고추찜 무침 밥도둑 밑반찬 풋고추요리 풋고추찜 무침 밥도둑 밑반찬 풋고추요리 고추는 가지과에 속하는 1년생 초본으로 우리나라에 조선 중기에 전래되었다고 합니다. 고추에는 특히 비타민 A와 C가 많이 들어 있으며, 이것은 사과의 50배, 귤보다는 2∼3배 더 많다고 합니다. 풋고추 요리를 소개해 드립니다. 풋고추 찜은 양산시의 향토음식으로 살짝 쪄내야 고추의 색과 향이 살아있다고 합니다 풋고추찜 무침 재료 :) 작은 풋고추 30개(작은 것), 밀가루 3큰술 양념장 재료 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 홍고추 조금, 매실액 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 고추는 꼭지를 따서 큰 거는 한입 크기로 썰어줍니다. 풋고추 깨끗이 씻어서 준비합니다 비닐봉지에 밀가루 3큰술을 넣고 풋고추도 넣어 줍니다. 밀가루, 고추를 넣은 비닐봉지를 잘 흔들어.. 2020. 10. 12.