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고추잎요리2

고추잎 된장무침 간단한 밑반찬 고추잎 나물 고추잎 된장무침 간단한 밑반찬 고추잎 나물 오늘도 많이 덥네요. ㅠㅠ 그래도 어쩌겠어요. 우리나라 여름은 계속 더 더워지는 걸요. ㅠㅠ 여름에도 먹기 좋은 고추잎 요리로 밥 많이 드시고, 싫어도 겪어야 하는 여름 잘 지내보도록 합시다. 고추잎 된장무침 재료 :D 고추잎 1 묶음, 양념장 재료 : 된장 1큰술, 고추장 1작은술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 조금(흰 부분만), 땡초 1, 홍고추 1/2, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 산초가루 고추잎 다듬어 씻어 줍니다. 씻어서 준비합니다 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 데쳐줍니다 데칠 때 1분 이내로 대쳐 야 됩니다 너무 많이 데치면 물컹 합니다 저희는 50초 정도 데쳤답니다. 흐르는 찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다. 두세 번 정도 헹구어 줍니다. 채에 받혀.. 2020. 8. 25.
고추잎나물무침 여린 고추잎무침 고추잎 시장에서 싸고 양도 많으면서 싱싱합니다.아주 여리고 부드러운 끝순만 나물로 먹어요. 그래서 가끔 하얀 고추 이 달려있기도 하고이파리만 먹는 나물이 아니라 끝부분에 있는 여린 줄기까지 먹을 수 있다. 고추잎나물 효능빈혈을 예방해주고 새로운 적혈구를 만들어 주는 엽산이 풍부한 고추잎나물 특히나 비타민C가 많이 함유되어 있어 노화를 방지해주고 면역력을 높여주며 또 세포조직에 좋은 콜라겐을 만들어 피부의 점막을 건강하게 해준답니다. 고추잎나물의 효능으로는 칼슘과 칼륨의 풍부함도 들 수 있는데요~뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘과 나트륨의 밸런스를 조절해주는 칼륨 덕분에 고혈압에도 효과적!!^^활성산소가 발행하는 것을 억제하고 노화를 방지해주는 강한 항산화 작용을 하는 베타카로틴도 풍부하답니다.재 료 고추잎 20.. 2020. 6. 4.