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근대요리2

근대나물 무침 만들기 근대나물 무침 만들기 올여름도 무더위가 기승을 불릴 것 같아요. 벌써 한 여름 더위 걱정이 되네요. 여름에는 열무와 깻잎 콩잎 등등으로 여름 반찬을 만들어 먹는데요 그 중에서 근대로 나물 무침을 만들어보겠습니다. 된장으로 무쳐도 구수한 게 좋지요. 오늘은 참치액으로 무쳐 보겠습니다. 근대는 된장국을 끓여도 맛있지만, 이렇게 양념으로 조물조물 무쳐놓으면 여름철 반찬으로 별미지요 ~~ㅎㅎ 근대나물 무침 만들기 재료 :) 근대 300g 참치액 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 ​ 근대를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다. 근대는 줄기 부분이 질기므로 줄기 부분을 먼저 넣고 대쳐 줍니다. 데친 근대는 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다. 꼭 짜서 물기를 제거한 근대.. 2021. 7. 1.
근대의 부드러운 맛 과 풍미 시원한 근대국 끓이는 법 근대의 부드러운 맛과 풍미 시원한 근대국 끓이는 법 오늘 아침은 제법 쌀쌀한데, 뜨끈한 국물이 생각이 나네요. 어제 시장에서 사 온 근대 쌈 요리 해 먹고 데쳐서 조물조물 무쳐 나물반찬이 되기도 하고,.. 남은 근대 한줌으로 구수한 근대국을 끓여 보겠습니다. 근대국에 넣은 건새우 하나 건져 먹으니 구수하면서 깔끔하네요 채소들은 요즘 다양한 요리와 함께 하고 있는데 건새우 넣어서 구수하고 시원한 근대 된장국을 끓여 든든히 먹었네요.. 간단하지만 맛도 좋은 근대국 끓이는법 갑니다. ㅎㅎ 근대국 재료 :) 근데 한 줌, 감자 1, 건새우 조금, 파 조금, 다진마늘 1큰술, 홍고추 1, 된장 1큰술, 육수 2L 육수를 끓여서 준비합니다 (멸치, 파, 다시마, 버섯) 근대 한줌 씻어서 준비합니다. 근데 물기를 제.. 2020. 10. 27.