천도복숭아 노각냉국 시원하게 만들기
천도복숭아 노각냉국 시원하게 만들기 오늘은 여름이면 생각나는 시원하고 상큼한 냉국! 천도복숭아 노각 냉국 만들기입니다. 덥다 더워 매년 돌아오는 한여름! 여름 과일 천도복숭아로 입맛 살려주는 반찬 냉국을 만들었네요 천도복숭아와 오이를 사용하여도 좋은데 노각으로 만들면 더 아삭한 맛을 살려줍니다. 천도복숭아 노각냉국 재료 노각 70g, 천도복숭아 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 미역 40g, 얼음 적당량, 다시마물 3컵, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 3큰술, 소금 1/2작은술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨 1큰술 천도복숭아 노각냉국 시원하게 만들기 노각 껍질을 제거하고 약간 넓게 채 썰어서 준비합니다. 노각 쓴맛 끝 부분을 잘라내고 사용합니다. 건 미역 40g 끓는 물에 살짝 ..
2022. 7. 5.
노각미역냉국 만들기
노각 미역냉국 만들기 여름에는 빠지지 미역냉국 여름철에는 식탕이나 가정집에서도 냉국이 빠지지 않죠! 얼음 동동 띄워... 시원 새콤하게 ... 정말 여름엔 냉국만 한 게 없는 것 같아요 오이냉국도 시원한데 노각 냉국은 시원할까 했는데.. 너무 시원하고 아삭하고 좋아요 노각 미역냉국 재료 :) 노각 1, 파프리카 1/4, 미역 조금, 청고추 1, 쪽파 조금 고춧가루 1작은술, 젓갈 1큰술, 국간장 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 노각 껍질을 제거하고 숟가락으로 노각의 씨를 제거해 줍니다 * 노각은 끝을 먹어보면 쓴 맛이 나는 경우가 있는데요 쓴맛이 나는 끝 부분은 잘라내어 줍니다. 노각을 먹기 좋게 썰어서 소금에 절여 줍니다. 미역은 조금 물에 불려주고, ..
2021. 7. 30.
