대구탕 보글보글1 대구맑은탕, 맑게 시원하게 대구탕 끓이는 법 대구 맑은탕, 맑게 시원하게 대구탕 끓이는 법 오늘 시장에서 싱싱한 대구 한 마리 데려왔어요. 바쁘다는 핑계로 미루던 대구탕을 준비하였어요. 싱싱한 생선 보면 자꾸 눈길에 가곤 하죠.. 겨울이 제철인 대구로 대구 맑은탕 끓여봤어요 오늘은 싱싱한 대구 한 마리 데려왔어요. ㅎㅎ 대구과에 속하는 식용 물고기. 입이 커서 大口라고 한다. 大와 口를 합쳐 놓은 夻(대구 화)라는 한자가 존재한다. 이 한자는 한국에서 만들어진 한자라 中·日에선 쓰이지 않는다고 하네요. ㅎㅎ 살이 희고 담백하고 고소하며 크기도 꽤 크고 먹을 수 있는 부위가 상당히 많고 포를 떠서 먹든 매운탕을 끓여서 먹든 쫄깃한 육질이 일품입니다. 대구맑은탕 재료 :) 대구 1마리, 무 1/2, 배추 조금, 파 1, 홍고추 2, 청고추 1, 콩나물.. 2021. 1. 5. 이전 1 다음