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대파 요리3

대파 장아찌 만드는법 (장아찌 비율 간단하게..) 대파 장아찌 만드는 법 (장아찌 비율 간단하게..) 오늘은 끓이지 않고 만드는 대파 장아찌! 끓이지 않으면 금방 변질되는 거 아닌지 우려를 하실 수도 있지만 소주와 재료로 만들면 그럴 걱정 없이 오래도록 아삭아삭 맛있게 즐기실 수 있고요~ 겨울이라 정말 맛있는 달큼한 대파와 새콤달콤 짭조름 맛있는 간장물의 만남!! 밥반찬 또는 고기 요리와도 정말 좋은 별미 짱아찌 레시피입니다. 대파 장아찌 재료 : 대파 1단, 홍고추 2, 땡고추 4, 월계수잎 3장, 통후추 10알, 다시마 1장(덮게용) 간장 1컵, 식초 1컵, 소주 1컵, 설탕 1컵, 대파 장아찌 만들기 대파 다듬어서 2cm 정도 되도록 썰어서 준비합니다. * 잎 부분은 제외하고 줄기 부분만 사용합니다. 장물 만들기 간장 1컵, 식초 1컵, 소주 1컵.. 2022. 1. 27.
대파 나물 무침 대파 나물 무침 오늘은 농협마트에 갔는데.. 마트 아저씨께서... 대파로 나물도 무쳐먹고 대파 김치도 만들어먹고..ㅎㅎ 이렇게 판매를 하고 있길래.. 대파 나물 무침!^^ 저도 바로 실천해야죠 ㅎㅎ 대파 살짝 대쳐서 나물무침 만들어 봤네요. ㅋㅋ 대파 나물 무침 재료 : 대파 (중파..) 두 줌, 참치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 마트에서 사 온 대파 먹기 좋게 썰어 주고 깨끗이 씻어 줍니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 살짝 데쳐 줍니다. 데친 파를 찬물에 헹궈서 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다. 볼에 파을 담고 참치액젓 1큰술 넣어서 조물조물.~~ 액젓을 먼저 무쳐야 골고루 양념이 배여 들어요. ㅋㅋ 고춧가루 1큰술 넣고 조물조물 ~~ ㅎㅎ 다진마늘 1작은.. 2021. 9. 8.
대파김치 담그는 법 대파 김치 담그는 법 한국인은 밥상에 빠지지 않고 꼭 오르는 음식은 김치죠! 김치는 배추김치, 열무김치, 총각김치.. 김치 종류도 많은데... 대파 김치도 있지요.. 대파 김치 담그는 법!^^ 사실 배추 열무김치보다 간단하면서 그리고 대파 김치의 맛은 그 어떤 김치보다 담가먹어 보면 아실 거예요. 대파 김치 담그는법 재료 :) 대파 1단, 양파 1개 젓갈 1컵, 매실액 6큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 6큰술 매실액 6큰술, 새우젓 1.5큰술, 통깨 1큰술 대파를 다듬어서 먹기 좋게 썰어줍니다. 대파를 씻어서 굵은 부분은 반으로 쪼개어줍니다. 그리고 젓갈을 뿌려서 30분 정도 절여줍니다. 양파 1개 채 썰어넣고 다진마늘 1큰술, 매실액 6큰술 넣어줍니다. * 매실액을 줄이고 설탕을 추가하여도 됩니다. .. 2021. 9. 4.