바로 먹는 동치미 담그는법
바로 먹는 동치미 겨울이면 동치미가 있어야 되죠. 밥 먹을 때 고구마와 같이 먹을 때 동치미가 빠질 수 없는데요 저도 매년 동치미를 담아 먹는데요. 동치미는 담아서 3~4주 후에 숙성이 되기에 바로 못 먹고 기다려야 되잖아요.. 그래서, 오늘은 동치미 담아서 2~3일 후에 바로 먹는 동치미 입니다. 정말 빨리 숙성된답니다. 동치미 재료 무 1, 토마토 3, 청경채 3, 마늘 5, 생강 1쪽, 홍고추 2 청양고추 3, 양파 1/4, 국간장 2큰술, 매실액 1/2컵 소금 2큰술, 물 12컵, 밥 1/3공기 바로먹는 동치미 담그는 법 무는 얇게 4~5cm 정도 크기로 썰어줍니다. 토마토 속을 제거하여 썰어주고요 청경채는 5cm 정도로 썰어줍니다. 고추도 어슷 썰어서 준비합니다. 무에 국간장 2큰술, 매실액 1..
2021. 12. 3.
