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마늘쫑요리4

마늘쫑요리, 멸치 마늘쫑 무침 만들기 마늘쫑요리, 멸치 마늘쫑 무침 오늘은 마늘로 만든 반찬은 아니고.ㅎㅎ 마늘쫑요리 고소한 멸치를 더한 마늘쫑무침입니다. 마늘쫑 레시피도 어렵지 않고 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 더욱 좋고 또 고소한 멸치를 더한 요리입니다. 멸치 마늘쫑무침을 만드는 법을 시작해볼게요 멸치 마늘쫑 무침 재료 멸치 50g, 마늘쫑 200g, 마늘 8쪽 물 3큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술 멸치 마늘쫑 무침 만들기 마늘쫑 4~5cm 정도로 썰어주고 마늘은 편 썰어줍니다. 잔 멸치도 준비하고요. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 마늘쫑 30초 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다. 멸치 마른 팬에 볶아줍니다. 체에 받혀서 이물질을 제거합니다 멸치 마늘쫑 무침 양념 .. 2022. 5. 10.
마늘쫑 어묵 볶음 요리 부드립게 만들기 이맘때면 어김없이 맛보게 되는 국산 마늘쫑 이야기인데요.지금 아니면 또 이맛을 언제보겠나 싶어서마트 갔다가 바로 집어왔답니다.​ 저희 신랑은 장아찌가 맛있다고 하더라고요.고추장 양념에 무쳐도 맛있고오늘처럼 간장양념에 단짠하게 볶아도 맛있고요재 료 :) 마늘쫑 두좀, 당근 1/3, 어묵 1장 양념장 재료 간장 4큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 물 1/2컵, 다진마늘 1작은술 마늘쫑 4~5cm 되게 잘라주고당근 채 썰고 어묵 잘게 썰어서 준비합니다 마늘쫑은 끓는 물에 소금 넣고 2분 데쳐줍니다데친 마늘쫑은 찬물에 헹구어 물기를 제거하여 준비 합니다. 데쳐야 식감이 질기지 않고 부드러워요​살짝 데치고 볶을 때 많이 볶는 방법도 있지만 마늘쫑이 질깁니다, 양념장 준비합니.. 2020. 5. 21.
달콤한 마늘쫑 멸치볶음 만들기 마늘쫑은 이맘때쯤 많이 나오죠.. 단짠 하게 볶아내어 주면 달달하니 맛있다고 말하는 마늘쫑볶음! 식감은 오독오독 그대로만 간장 양념 더해서 볶아도 맛있지만 봄철이 되면 마늘쫑멸치볶음도 빠뜨리지 않고 만들어 먹었죠..ㅎㅎ 마늘쫑은 부드럽고 달큼하고, 멸치는 짭짤하니 서로의 궁합이 좋아요 재 료 :) 멸치 120g, 마늘쫑 두줌, 참치액 1작은술, 간장 2큰술, 올리브오일 2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 올리고당 3큰술 마늘쫑 5cm 크기로 잘라서 준비합니다 끓는 물에 소금 한 큰술 넣고 마늘쫑을 2분 정도 데쳐 줍니다 데친 마늘쫑은 찬물에 헹구어 줍니다 찬물에 바로 헹구어야 아삭하고 색상도 좋아요 마늘쫑을 밑간을 미리 해 줍니다. (참치액 1작은술, 간장 2큰술) 멸치는 기름을.. 2020. 5. 15.
마늘쫑 고추장 무침 아삭하게 봄철 제철요리 맛있는 마늘쫑요리 마늘쫑 고추장 무침입니다. 4 ~ 5월 마늘쫑 많이 나오죠! 요즘 시장에 마늘쫑이 많이 보이더라고요 마늘 줄기(쫑) 부분에는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하여 영양 성분 많은 밑반찬 재료입니다 오늘은 마늘쫑으로 마늘쫑 고추장 무침을 만들어 보겠습니다 아주 간단한 밑반찬입니다. 재 료 마늘쫑 340g 양념장 재료 고추장 1 큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 마늘쫑을 먹기 좋을 크기로 5~7 cm 정도 썰고 씻어줍니다 잎 부분은 버리고 줄기 부분만 먹어요.. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 약 1분 정도 대처 줍니다 너무 많이 데치면 아삭한 맛이 없어져요... 찬물에 바로 헹구어 채에 받쳐 물기를 제거합니다 그.. 2020. 4. 26.