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메밀국수3

여름 별미 냉메밀국수 만들기 여름 별미 냉메밀국수 만들기 날씨가 점점 더워지니.. 몸도 지치고 입맛까지 없어지는데요. 그럴 때는 시원한 국수만 한 것이 없죠? 날씨가 더워질수록... 시원한 면 요리가 아닌가 싶어요~ 그중에서도 냉메밀국수 이죠. ~~ 여름 별미 냉메밀국수 만들기!^^ 여름 별미 냉메밀국수 먹을 때 빼놓을 수 없는 것이 겨자소스.. 이것이 들어가야 제대로 된 맛을 볼 수 있죠. ㅎㅎ 사실 예전에 이런 참맛을 몰랐을 때는... 톡 쏘는 맛이 정말 좋더라고요. ㅎㅎ 여름 별미 냉메밀국수 만들기 재료 :) 메밀국수 3인분, 대파 1, 무 1/4, 오이 1/3, 땡고추 2 버섯 2, 다시마 1장, 가쓰오부시 두 줌, 김 1장, 양조간장 3/4컵, 맛술 3/4컵, 설탕 4큰술 고추냉이 궁중 팬에 물 8컵 붓고 버섯 다시마 넣고.. 2021. 7. 22.
메밀쟁반국수, 양도 푸짐하고 알록달록 색감도 좋은 메밀 쟁반막국수 메밀 쟁반막국수, 양도 푸짐하고 알록달록 색감도 좋은 메밀 쟁반국수 손님 초대 음식으로 다양한 메뉴들이 있지만, 때로는 집에서 만드는 게 밖에서 사 먹는 것보다 양도 푸짐하고 알록달록 색감도 좋은 메밀 쟁반막국수입니다. 푸짐하면서도 음식의 색감 굿! 손님 초대로도 가성비 최고인 메밀 쟁반 막국수 너무 좋아요^^ 메밀 쟁반국수 재료 :) 메밀국수 3인분, 계란 3개, 야채 ( 당근, 양파, 파프리카, 깻잎, 적색 양배추, 오이 각각 조금씩) 양념장 재료: 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 식초 5큰술, 고춧가루 3큰술, 통깨 1큰술, 설탕 2큰술, 매실청 3큰술, 참기름 1큰술, 사이다 2큰술, 연겨자 1/4큰술, 고추냉이 1/4큰술 ​ 메밀국수 3인분 삶아 줍니다. 면발을 1~2개 건져 먹어 보고 확인.. 2020. 10. 20.
메밀소바 여름엔 시원한 메밀국수 메밀소바 여름엔 시원한 메밀국수 오늘도 날씨가 많이 덥네요. 이럴 땐 시~원한 면요리가 생각나는데요, 메밀을 준비했습니다. ​ 메밀소바! 조금 번거롭기는 해도 먹을 땐 신원한 게 좋아요~ 메밀소바 재료 :) 밀면, 무 1/2, 파 2, 쮸유 육수 재료 무, 멸치, 디포리, 파, 양파, 표고버섯, 다시마 메밀국수 및 쮸유 만들 메밀소바 장국을 준비합니다. 육수를 끓여서 준비합니다. (무, 멸치, 디포리, 파, 양파, 표고버섯, 다시마) 무 강판에 갈아서 준비합니다. 간 무를 채에 받혀 물기를 제거합니다 파도 총총 썰어서 준비합니다. 쮸유(메밀 장국) 만들기 육수 : 메밀장국 소스를 4 : 1로 섞어서 준비합니다. 시원하게 먹으려고 미리 준비하여 냉장고에 보관하였어요. 메밀 면을 삶아줍니다. 끓는물에 팔팔 .. 2020. 9. 12.