명란알탕 국물이 시원한 알탕 끓이는 법
명란 알탕 국물이 시원한 알탕 끓이는 법 오랜만에 남편이 국물이 시원한 알탕 먹고 쉽다고 하네요 냉장고에 보관된 명란알 요긴하게 사용되네요. ㅎㅎ 밥도둑 명란젓은 냉동실에 있는 거 꺼내고요.~~ 입맛 없을 때 그냥 꺼내어서 해동 후 참기름만 뿌려서 나물과 같이 밥비벼 먹으도 좋고요. ㅎㅎ 따뜻한 밥과 먹어도 반찬이 되잖아요. 특히나 해물 재료는 냉장고에 항상 보관되어 있죠. ㅋㅋ 급할 때 꺼내어서 조리할 수 있어서 냉동보관은 필수랍니다. 명란 알탕 재료 :) 명란알 4줄, 두부 1/2, 애호박 1/3, 양파 1/,3 무 1/3, 파 1, 고춧가루 1큰술, 새우젓 1/3큰술, 다진마늘 1작은술, 땡고추 1, 홍고추 1, 육수 2L 먼저 육수를 끓여 줍니다 (멸치, 다시마) 명란 냉동실에서 꺼내어, 4줄만 ..
2020. 10. 23.
명란계란말이, 명란 품은 계란말이 명란이 톡톡
봄의 따스하고 화사한 기운이 좋은데,,.. 몸은 나른하니 힘도 없고 하여... 오늘 요리는 명란으로 계란말이 만들었네요. 명란 계란말이, 명란품은 계란말이를 말아 보겠습니다. 재료 :) 계란 3, 명란 1줄, 파 조금, 맛술 1/2 큰술, 식용유 명란 반으로 썰어서 준비하고, 쪽파 잘게 다져 준비합니다. 계란을 풀어넣고 다진 파 넣어 주고 섞어 줍니다. 명란의 비린내를 위해 맛술 1/2큰술 넣어 줍니다 (청주를 사용하여도 됩니다.) 팬을 달군 다음 오일을 두러고..., 치킨 타올로 닦아내고 준비된 계란 반죽을 부어 줍니다. 반으로 잘란 명란을 올려 줍니다. 약불에서 세 번 정도로 말아줍니다. 자연스럽게 돌돌 말아줍니다. 계란말이가 식은 다음에 썰어줍니다. 식언 다음에 썰어야 이쁘게 잘 나옵니다. 씹을 때..
2020. 3. 15.
고소한 명란파스타 간단하게 뚝딱 만들기
고소한 명란 파스타 간단하게 뚝딱 만들기 식당에서 먹어본 명란 파스타는 너무 신선하게 맛있었던 기억에 가끔 생각나고 하여..., 집에서 혼자 있을 때 시판 소스로 해 먹거나 하였는데요 명란을 듬뿍 넣어서 파스타 만들어 고소하고 깔끔한 맛이 나죠.. ㅎㅎ 고소한 명란 파스타 재 료 명란 3줄, 파스타 3인분, 녹인 버터 3큰술, 간장 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 쪽파 조금, 김 조금, 올리브 오일 1큰술. 쪽파 다져 미리 준비합니다. 김도 가위로 얇게 썰어서 준비합니다 냉동실에서 명란 꺼내어 물에 잠시 담가 해동시킵니다. 파스타 명란소스 준비를 해야 하는데요 ~~ 명란 껍질 제거하여 볼에 녹인 버터 3큰술, 간장 1큰술, 레몬즙 1/2큰술 넣어서 잘 섞어 준비합니다. 파스타 3인분 끓여 줍니다 삶을 때 올..
2020. 2. 29.
