배추뿌리 김치, 배추 뿌리 섞박지 달달한 맛
배추뿌리 김치, 배추 뿌리 섞박지 달달한 맛 안녕하세요오늘은 식재료가 특별합니다. 흔히 볼 수 없는 것인데요바로 배추 뿌리입니다. 넘 맛나 보이고 옛날 어린 시절에 먹었던 것이 떠오르기도 하더라고요. 먹을 거라고는 삼시 세끼 밥에 간식으로는 삶고 구운 게 전부였던 시절의 간식이었던 배추 뿌리... 오늘 운 좋게 시장에서 배추 뿌리를 만났네요..ㅎㅎ그 배추 뿌리로 섞박지를 담았어요. 배추 뿌리 섞박지 재료 :) 배추 뿌리 1kg, 대파 1, 당근 1 양념장 재료 : 배 1, 사과 1, 양파 1, 생강 1쪽, 마늘 15쪽, 홍시 1, 밥 1/3컵, 까나리 젓갈 1/3컵, 새우젓갈 1.5큰술, 고춧가루 1컵 배추 뿌리를 흙이 많이 묻어 있으므로물에 씻어서 껍질을 제거합니다. 배추 뿌리를 못난이 모양으로 썰어서..
2021. 2. 27.