배추요리1 배추나물 무침 만들기 배추 나물 무침 안녕하세요 오늘은 가을철 하면 생각나는 음식 재료 배추인데요..~~ 배추는 김장김치도 담그고 배추 시래기를 만들어 먹는데요 이 배추로 배추나물 무침을 만들어 보았어요. 배추를 끓는 물에 데쳐서 양념을 넣어서 무쳐내면 부드러운 나물 반찬이 되는데요 저는 멸치액젓으로 무쳐서 부드럽고 감침 맛의 나물 반찬입니다. 배추나물 재료 배춧잎 두 줌, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 재료도 간단하게 준비 하였답니다. 배추 나물 무침 만들기 배춧잎을 몇 장 분리하여 씻어줍니다. 배추 끓는 물에 3분 정도 데쳐 줍니다. 저는 3분 정도가 딱 좋더라고요 부드럽고 아삭한 맛의 중간으로.... 찬물에 헹구어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘.. 2021. 12. 10. 이전 1 다음