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부추요리5

부추 오이 겉절이 만들기 오이 부추 겉절이 만들기 여름엔 오이가 빠질 수 없는 식재료인데요 오이는 그냥 먹어도 수분 흡수에 좋고요 여름엔 오이 떨어지지 않고 항상 냉장고에 있답니다. ㅎㅎ 오늘은 오이 겉절이를 만들어서 밥 비벼 먹었네요. 여름에 입맛 없을 때 간단하게 먹는 여름 반찬 입니다. 부추 오이 겉절이 만들기 재료 :) 부추 조금, 오이 1, 홍고추 1, 깨소금 1큰술 양념장 재료: 고춧가루 1작은술, 참치액젓 1작은술, 간장 1작은술, 매실청 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술 오이 부추 썰어서 준비합니다. 오이는 밥 비벼 먹을 수 있도록 적당하게 썰어요.. 홍고추도 잘게 다져 줍니다. 오이 겉절이 양념장 만들기 (양념장 재료: 고춧가루 1작은술, 참치액젓 1작은술, 간장 1작은술, 매실청 1작은술,.. 2021. 7. 29.
부추나물 부드럽게 무치는 방법 부추 나물 부드럽게 무치는 방법 부추 효능까지 알고 먹으면 더 맛있는 부추는 겉절이, 부추무침, 오이김치, 부추전 등등 많이 해 먹는 식재료 부추 입니다요. ~~ 부추는 요즘같이 환절기 체온 상승 효과도 있는 부추로 부드러운 부추나물을 만들어 보겠습니다. 부추나물 무침 재료 :) 부추 두줌, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 1큰술 부추 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 20~30초 정도 데쳐 줍니다 데칠 때 밑부분부터 데쳐야 전체가 부드러운 나물이 됩니다. 넣자마자 잘 휘저어주고 바로 건져주시면 돼요 금방 데쳐지거든요 데쳐낸 부추는 찬물로 헹구며 열기를 식혀주세요 초록색이 선명하게 부추를 데쳐주었고요 나물로 무칠 때는 물기를 꼭 짜서 물기를 제거.. 2020. 10. 15.
부추김치 담그는 법 간단하게 쉽고 맛있게 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소다. 각종 무기질과 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 노화를 방지하고 각종 성인병을 예방한다. 주로 생채, 김치, 전 등으로 활용되는 부추로 김치를 담가 보겠습니다 부추는 성질이 약간 따뜻하고 맛은 시고 맵고 떫다. 부추는 비타민 A와 C가 풍부한 식품이다. 부추에 함유되어 있는 당질은 대부분 포도당과 과당의 단당류로 되어 있다. 냄새는 독특한 유황화합물로 독특한 향미가 있는 식품이다. 부추는 마늘과 비슷한 강장(强壯) 효과가 있다. 재 료:) 부추 1kg, 당근 1, 양파 1, 깨소금 3큰술 양념장 재료 고춧가루 1컵, 풀물 2 컵, 양파 1.5, 무 1/4, 사과 1, 새우젓갈 1 큰술, 까나리젓갈 1컵 부추 다듬어 깨끗이 씻어주고 물기제거를 잘 .. 2020. 5. 25.
부추찌짐, 방하 홍합 들어간 부추찌짐 만들었어요 보슬보슬 봄 비가 오네요..~~ 냉장고에 쪽파는 없고 부추찌짐이나 해 먹어야겠네요. 친구가 주고 간 부추와 방아도 있고 하여,.... 비가 오니 막걸리 생각도 나고 하여.. 냉장고에 있는 재료로 바로 부추찌짐을 만들어 먹었네요 방하 잎 매운탕이나 어탕에 들어가면 비린맛을 잡아주고 향도 좋고 하여 먹는 것인데 방하도 넣었어요 부추찌짐에 홍합을 넣었으니 방하 잎을 조금 넣어서 해 보도록 하겠어요 방하잎 넣은 부추찌짐 소개드리겠습니다 재 료 :) 부추 두 줌, 방하잎 한 줌, 홍합 한줌 150g, 양파 2, 당근 1, 청양고추 2, 부침가루 2컵, 계란 2, 소금 1작은술 부추 5cm 정도로 썰어서 준비하고 양파도 썰어서 준비합니다 방하잎도 썰고 당근도 길쭉 얇게 썰어서 준비합니다 청양고추도 다져서 준비합니다.. 2020. 4. 19.
몽글몽글한 계란부추볶음 만드는 법 계란이 좋다는 건 다 아시죠 영양가 많은 완전식품 계란으로 몽글몽글한 계란 부추볶음을 만들어 보겠습니다. 부추는 같은 아파트 친구가 시골 주말농장에서 초벌 부추라고 배어 왔네요 그 친구는 매번 주기만 주고 저는 잘 얻어먹긴 하는데... 참 미안한 마음이 듭니다. 쉬운 과정으로 짧은 시간에 완성시킬 수 있기에,... 즉석 반찬으로 즐기기에 너무 좋아요 재 료:) 계란 4, 부추 한줌, 식용유 2큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1작은술, 후추 조금 부추 5cm 정도로 썰어 준비합니다 계란 풀어서 골고루 섞어줍니다 식용유 넉넉하게 둘러 줍니다 계란 넣고 계란을 스크랩으로 만들어 줍니다 휘저어서 만들어요 달걀이 뭉글뭉글 익었다 싶을 때, 부추도 였고 휘저어서 볶아요 굴소스를 넣어서 1분 미만으로 가볍게 휘휘 섞어.. 2020. 4. 10.