시래기 굴전 부드럽게 만드는법
시래기 굴전 요즘 날씨도 제법 쌀쌀하지요 겨울철에 자주 먹는 굴! 굴은 바다의 우유라고 할 정도로 영양성분도 좋고 건강 식재료입니다. 어른과 아이들한테 좋은 굴은 영양면에서도 좋고 철분 함량이 많은 굴전 부드럽게 만들어 봤어요. 시래기에 양념하여 부침가루에 달걀 넣어서 부침개 만들기 했습니다. 저는 생굴무침보다는 익은 굴전이 더 먹기에는 좋은 맛이더라고요. 시래기 굴전 재료 굴 250g, 시래기 250g, 홍고추 1개, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1작은술, 들기름 1큰술, 달걀 1개, 부침가루 1컵, 물 1/2컵, 식용유 시래기 굴전 만들기 굴은 소금 뿌려서 굴 씻어서 굴 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 삶은 시래기는 물기 짠 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 시래기에 국간장 1큰술..
2021. 12. 11.
