아욱국 부드럽고 구수하게 끓이는 법1 아욱국 부드럽고 구수하게 끓이는 법 아욱국 부드럽고 구수하게 끓이는 법 주말에 장 보면서 부드러운 아욱 한단을 집어 왔네요.. 아욱 손질은 물을 약간 넣어주고 빨래하듯이 치대 주어야 되는데.. 그러면 아욱의 특유 끈끈함과 쓴맛을 없애주고 맛있게 국물 맛볼수가 있죠.. 그러나 요즘 부드러운 아욱은 치대어 주는 거를 생략하여도 된답니다. 남편이 된장국을 넘 좋아해서 된장 국거리로 아욱 넣어 아욱 된장국 끓여 봤네요... 아욱국 재료 :) 아욱 250g, 된장 1큰술, 고추장 1작은술, 조갯살 200g, 육수 1.5L 국은 육수가 빠지면 안 되죠... 그래서 육수를 먼저 끓여줍니다. (육수 재료 :멸치, 다시마, 버섯) 아욱 & 조갯살 준비. 아욱은 다듬어 손질해주고 냉동 보관 중인 조갯살을 꺼내여 썰어서 준비합니다. 육수 끓일 동안 아욱 물에.. 2021. 5. 25. 이전 1 다음