치자의 요리활용1 인삼튀김, 맛 좋고 이쁜색상으로 인삼튀김 만들기 인삼튀김 만들기 (수삼튀김), 맛 좋고 이쁜 색상으로 인삼튀김 만들기 오늘은 금산에 계시는 지인께서 주신 인삼(수삼)으로 인삼튀김을 하였답니다. 물론 맛도, 영양도 좋은 것은 당연한 것이겠지요. 보기 좋은 떡이 맛도 좋다고 하죠! ㅎㅎ 그래서, 튀김용으로 사용하는 치자를 이용하여 색상도 이쁘게 튀겨 보았네요. ^-^ 치자물에 우리는 것도 함보시죠. ~~ ㅎㅎ * 치자의 효능에 대한 참고 사항 : 치자[梔子]의 누런 색소 배당체인 가르데닌(크로친)과 그 분해산물인 가르데니딘(크로체틴)이 이담(利膽) 작용을 나타내고 치자의 탕약과 알코올 우림 약은 혈압강하 작용, 항균 작용을 나타낸다는 것이 밝혀졌다고 하고요. 가슴이 답답하면서 잠을 자지 못하는 데, 황달, 임증(淋證), 소갈(消渴), 간열(肝熱)로 눈이 .. 2020. 9. 17. 이전 1 다음
