콩나물, 양질의 발아 단백질 함유 콩나물 영양성분
양질의 발아 단백질 함유한 콩나물 영양성분에 대하여 살펴보겠습니다 대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물은 아삭한 식감으로 나물을 만들어 먹어도 좋고, 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 한다. 콩나물에 함유된 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소 음식으로 많이 활용된다. ◇ 콩나물 효능 - 소화 촉진 - 동맥경화 예방 - 변비 개선 - 비만 예방 - 암 예방 ◇ 콩나물의 주요 영양소 영양가(가식 부분 100g당) 비타민C 5mg, 칼슘 23mg, 인 51mg, 비타민 B2 0.07mg, 칼륨 160mg, 식물 섬유 2.3g ◇ 콩나물 특징은 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과 원래 콩나물은 쌀, 보리, 콩류를 물에 담가 인위적으로 발아시킨 것을 총칭하는 말인데, 일반적으로는 대두 콩나물, 녹두 콩나물을..
2020. 2. 22.