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콩나물14

아삭하고 상큼하고 맑은 콩나물 무침 만들기 콩나물무침, 아삭하고 상큼하고 맑은 콩나물 무침 만들기 밥반찬으로 먹은 콩나물무침! 자주자주 올라가는 반찬인데요. 요즘 채소 가격이 워낙 비싸다 보니 제일 만만한 게 콩나물이죠. ㅎㅎ ​ 오늘은 정말 간단하게 아삭아삭하게 맑은 콩나물 무쳐 보았어요. 아이들도 잘 먹는 콩나물 무침! 콩나물 무침 재료 : ) 콩나물 250g, 핑크소금, 당근, 파, 다진마늘 조금씩, 땡고추 1(아이들 용은 제외) 콩나물 다듬어줍니다 콩나물 머리 껍질 이 부분을 제거해 주어야 깔끔하죠. ~~ 물에 씻어서 물기를 제거합니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 콩나물 넣고 3~4분 정도 삶아 줍니다. 콩나물 삶을 때 뚜껑을 열고 끝까지 삶아서 되고요 뚜껑을 닫고 삶을 경우 끝까지 닫고 삶아야 비린내가 나지 않아요. ~~ 삶은 후 바로.. 2020. 9. 18.
콩나물, 양질의 발아 단백질 함유 콩나물 영양성분 양질의 발아 단백질 함유한 콩나물 영양성분에 대하여 살펴보겠습니다 대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물은 아삭한 식감으로 나물을 만들어 먹어도 좋고, 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 한다. 콩나물에 함유된 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소 음식으로 많이 활용된다. ◇ 콩나물 효능 - 소화 촉진 - 동맥경화 예방 - 변비 개선 - 비만 예방 - 암 예방 ◇ 콩나물의 주요 영양소 영양가(가식 부분 100g당) 비타민C 5mg, 칼슘 23mg, 인 51mg, 비타민 B2 0.07mg, 칼륨 160mg, 식물 섬유 2.3g ◇ 콩나물 특징은 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과 원래 콩나물은 쌀, 보리, 콩류를 물에 담가 인위적으로 발아시킨 것을 총칭하는 말인데, 일반적으로는 대두 콩나물, 녹두 콩나물을.. 2020. 2. 22.