표고버섯2 표고버섯 계란탕 시원하게 만들기 표고버섯 계란탕 요즘같이 바쁜 시간에 간단하게 아침 메뉴로 먹기 좋은 표고버섯 계란탕 레시피입니다. 완전식품 단백질이라고 불리는 달걀 요리! 평소 자주 먹는 계란국과 비슷한 듯하면서 국물이 부드럽고 수프 같은 느낌으로 단독으로 먹기에도 좋고 아침식사 국물요리로 딱 좋아요 표고버섯 계란탕 재료 계란 2개, 쪽파 한줌, 마늘 5쪽, 표고버섯 3개, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 3/4큰술, 육수 1L (멸치, 다시마) 표고버섯 계란탕 시원하게 만들기 표고버섯 썰어주고 쪽파 잘게 썰어주고요. 마늘 5쪽 채 썰어서 준비합니다. 멸치 다시마 육수를 끓여 줍니다. 계란에 소금 조금 치고 풀어서 후추 톡톡 넣어줍니다. 멸치 다시마 육수 건더기 건져내고 소금 약간(한 꼬집 정도) 넣고 끓여줍니다. 마늘 쪽파 넣어서 .. 2022. 5. 21. 성인병 예방하는 식재료 (표고버섯의 효능) 표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯으로 향과 맛이 좋아 생으로 식용하거나 말려서 분말된 것은 천연조미료도 사용되고 채소 육수의 주재료도 쓰인다. 표고 표면이 그물무늬(거북이 등껍질) 같이 갈라진 것을 ‘화고’라 하여 고급으로 분류하며, 흰색을 ‘백화고’, 검은색은 ‘흑화고’라 한다. 표고버섯의 효능 항암 물질인 렌티난이 함유되어 있어 암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하면서 면역력을 강하게 하는 작용을 한다. 지방이 낮고 식이섬유소가 풍부해 변비와 숙변, 장암 예방에도 도움을 준다. 좋은 콜레스테롤은 높이고, 나쁜 콜레스테롤은 낮추는 기능으로 동맥경화를 예방하고 고혈압이나 콜레스테롤 수치를 내리는 훌륭한 효과가 있다. 표고의 성분 중 인플루엔자 바이러스의 감염을 예방하는 효과가 있는 것으로 증명되어 감.. 2020. 10. 25. 이전 1 다음
