영양 가득 닭떡국, 맛있게 끓이는 비법 공개!

명절 음식으로 빠질 수 없는 떡국, 여기에 닭고기와 만두를 더해 영양과 맛을 한층 업그레이드한 닭떡국을 소개합니다. 깊고 진한 국물 맛과 쫄깃한 떡, 그리고 부드러운 닭고기와 만두의 조화는 남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없죠. 특히, 이번 레시피는 곰국을 활용해 깊은 맛을 내면서도 간단하게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 즐길 수 있습니다. 따뜻하고 든든한 한 그릇으로 가족들과 함께 즐겨보세요!

영양 닭떡국

영양만점 닭떡국 레시피

재료 (2인분 기준)

• 떡국떡 2인분 (약 200g)
• 닭다리 5개
• 만두 2인분
• 곰국 500ml
• 생수 1L
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 대파 1대
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간
  
  

영양 닭떡국 만드는 법

떡 준비하기:

 떡국떡을 찬물에 10~15분 정도 담가 충분히 불려줍니다.

 

닭 손질하기:

 끓는 물에 닭다리를 2분 정도 데쳐 불순물을 제거한 후 찬물에 헹궈줍니다.

육수 끓이기:

 닭다리를 1L의 물에 넣고 약 10분간 삶아줍니다. 삶은 닭다리는 건져내어 살을 발라두고, 뼈는 육수에 다시 넣어줍니다.

 

닭고기 볶기:

 발라낸 닭고기를 팬에 넣고 국간장 1큰술을 더해 중불에서 양념이 고루 배도록 볶아줍니다. 후추도 톡톡 뿌려줍니다.

국물 끓이기:

 육수에 곰국 500ml를 더한 후 끓입니다. 국물이 끓어오르면 불린 떡국떡과 만두를 넣고 중불에서 5~7분간 끓입니다.

 

맛내기:

 볶아둔 닭고기를 넣고 다진 마늘 1큰술을 더해 끓입니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고, 간이 부족하면 소금과 후추로 맞춥니다.

 

완성:

 그릇에 담아내고 기호에 따라 김가루나 참기름을 곁들여 즐기세요.

 저는 김가루는 생략하였어요 ㅎㅎ

영양성분과 효능

닭고기는 고단백 저지방 식품으로 근육 형성과 회복에 도움을 주며, 대파와 마늘은 면역력을 강화시켜 감기 예방에 효과적입니다. 떡국떡과 만두는 탄수화물을 제공해 에너지를 보충해주며, 곰국은 콜라겐과 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋습니다. 추운 날씨에 따뜻한 닭떡국 한 그릇은 몸을 데워주고, 영양을 균형 있게 공급해 줍니다.

 

응용 레시피

매콤 닭떡국: 고추장 1큰술과 고춧가루를 추가해 칼칼한 맛을 더해보세요. 청양고추를 송송 썰어 넣으면 매운맛을 좋아하는 분들에게 딱입니다.

해물 닭떡국: 닭고기 대신 새우와 오징어를 넣어 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다. 해물 육수를 추가하면 더욱 깊은 맛이 납니다.

크림 닭떡국: 육수에 우유와 생크림을 섞어 고소한 크림 떡국으로 변신! 치즈를 추가하면 아이들이 좋아할 맛이 완성됩니다.

마무리

추운 겨울날, 따뜻한 닭떡국 한 그릇은 마음까지 녹이는 힘이 있습니다. 이번 레시피로 간단하면서도 깊은 맛을 내는 닭떡국을 완성해 보세요. 가족과 함께 나누는 따뜻한 시간에 더없이 잘 어울릴 것입니다. 다양한 응용 레시피로 새로운 맛도 도전해보세요!