도라지정과만들기1 도라지정과 만들기 도라지정과 맛있는 도라지정과 먹고 환절기 건강 지켜요. 환절기에 잔기침을 하는 남편을 위해 정과 도라지를 만들었답니다. 남편은 쫀득한 것보다 좀 딱딱하면서 잎에 넣고 씹는 맛을 위하여 좀 딱딱하게 만들어 봤습니다. 도라지는 기침 가래 기관지에 좋은 거 다들 아시죠!~~ 그냥 간단하게 찌고 말리고 이렇게 여러 번 만드는 과정이 시간은 좀 필요하겠죠..ㅎㅎ 도라지 정과 재료 도라지 800g 조청, 소금, 도라지정과 만들기 도라지 잘 다듬어 씻어줍니다. 도라지는 1~3년까지는 일반도라지, 3년 이상되면 약도라지로 구분이 된 다해요. 1차 찜솥에서 5분 정도 쪄줍니다 그리고, 30분 정도 말려줍니다. 2차 3차 찌고 말려줍니다. 조청을 넣은 패에 도라지를 넣고 도라지를 5분 정도 졸여줍니다. 또 찜솥에 쪄주고 .. 2022. 3. 31. 이전 1 다음
