파래요리3 겨울철 별미, 영양 가득한 파래된장찌개 레시피 전통 음식 중 하나인 된장찌개에 신선한 파래를 더해 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있는 파래된장찌개 레시피입니다. 바다의 향이 느껴지는 파래와 된장의 구수한 맛이 어우러져 겨울철 입맛을 돋워줄 따뜻한 국물 요리로 추천합니다. 간단한 재료로 건강하게 끓일 수 있어 바쁜 일상에도 좋은 선택이 될 것입니다. 파래된장찌개 끓이는 법 재료준비: 파래 한줌 (약 50g) 된장 2큰술 청양고추 2개 홍고추 1/2개 두부 1/2모애호박 1/2개대파 1대 쌀뜨물 육수 500ml (멸치, 버섯, 다시마 사용) 고춧가루 1/2큰술 다진마늘 1큰술 파래된장찌개 만드는 법 파래 준비: 파래 한 줌을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다. 먹시 좋게 가위로 썰어줍니다. 채소 손질: 청양고추와 홍고추는 잘게 다져줍니다. 애호.. 2024. 11. 14. 바다의 맛을 집에서! 간단한 파래무침 만드는 법 겨울철 바다의 신선한 맛을 즐길 수 있는 파래는 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 아주 유익한 식재료입니다. 특히 파래는 바다의 청정한 향과 독특한 식감으로 입맛을 돋우어주기 때문에 밑반찬으로도 자주 활용됩니다. 오늘은 까나리액젓과 다양한 양념을 더해 감칠맛을 살린 파래무침을 만들어보려고 합니다. 간단한 과정으로도 파래의 풍미를 최대한 살릴 수 있는 이 레시피를 통해 건강한 밥상을 차려보세요. 신선하고 건강한 파래무침 만드는 법 재료준비: 파래 두 줌 대파 1대 청고추 1개 홍고추 1개 까나리액젓 2 큰술 고춧가루 1 큰술 다진 마늘 1 큰술 매실청 1 큰술 식초 2 큰술 깨소금 1 큰술 굵은소금 약간 (세척용) 파래무침 만드는 법 파래 세척: 파래에 굵은소금을 약간 뿌려 살살 문질러가며 씻어줍니다. .. 2024. 11. 7. 파래무침 만들기 파래 요리 파래무침 파래 요리 요즘은 코로나 때문에 재래시장을 자주 이용하는데요 오늘은 재래시장에 갔더니 파래가 싸더라고요 파래 사다가 새콤달콤 맛있게 무쳐 봤어요~~ 그냥 파래만 무쳐도 물론 맛있지만, 소금에 절여 넣어주면 식감도 굿! 색감까지 더 예뻐지니 무도 꼭꼭 넣어주세요~ 새콤달콤하게 먹고 싶을 때는 식초를 가감하고, 기호에 따라 양념도 다양하게 즐기면 됩니다. 파래무침 재료 파래 1묶음, 무 1/4, 당근 조금 소금 1작은술, 설탕 2작은술, 식초 4큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술 파래무침 만들기 파래는 잘 씻어주고 무는 가늘게 채 썰어주고 당근도 채 썰어 준비하고요. 무채 나물 소금 1작은술 뿌려서 5~10분 정도 절여줍니다 채나물에서 소금물이 나오도록... 파래는 꼭꼭 짜서 물기를 제거합니다 먹.. 2022. 3. 16. 이전 1 다음
