곰취나물 김치 만드는 법
요즘 곰취가 많이 나오더라고요.. 그래서 오늘은 강원도의 진한 향을 가진 곰취 나물로 김치를 만들어 보겠습니다~ 곰취는 폐를 튼튼히 하고 가래를 삭여주는데 기침, 천식 및 감기의 치료제로 이용되고 민간에서는 황달, 고혈압, 관절염, 간염 등에 사용된다고 하며, 또 곰취에 함유된 베타카로틴과 비타민C가 체내 유해 활성산소를 제거해줘 면역력 향상에 도움을 주는 등 암 예방에 효과적이라는 곰취로 김치 담은 맛보세요..ㅎㅎ 재 료 :) 곰취 1묶음, 당근 1/3, 파프리카 1, 고구마 1 양념장 재료 양파 1/2, 생강 반쪽(작은 것), 마늘 5, 홍고추 1, 새우젓갈 1큰술, 까나리젓갈 2큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 3큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 1큰술 곰취나물을 먼저 흐르는 물에 씻어주었는데요 곰취나물..
2020. 5. 23.
