김장김치 양념장 만들기
김장김치 양념장 날이 추워지기 전에 김장하려 했는데 차일피 미루다 보니 올해 김장이 많이 늦었네요 오늘 보여드릴 요리 레시피는 김장양념 만들기예요. 육수와 찹쌀밥도 들어가고 무채가 넉넉히 들어가고, 갓과 쪽파도 많이 넣어서 만든 김장김치 양념이랍니다. 기본 김장김치 양념으로 배추 김장김치, 총각김치, 삭박지도 만들 것입니다. 저는 양념장을 기본으로 만들어 주면 어떤 김장 김치도 맛있게 정말 쉽게 만들 수 있답니다. 그리고, 김장을 만들 때 배추나 무의 절임 정도에 따라 젓갈이나 소금을 가감하여 만들 수 있으니 좋아요 김장 양념장 재료 : 육수 4L, 무 2, 고구마 2, 대봉감(홍시) 6개, 마늘 600g, 생강 200g, 멸치액젓 8컵, 매실액 3컵, 새우젓갈 4컵, 찹쌀죽 3 공기, 배 3개, 청각 ..
2021. 12. 20.
