미역의 효능1 미역국 맛있게 끓이는 법, 오래 볶고 끓이기 생미역의 주요 영양소 (가식 부분 100g당) - 단백질 1.9g / 마그네슘 110mg / 나트륨 610mg / 칼슘 100mg / 철 0.7mg / 아연 0.3mg 미역의 특징 풍부한 미네랄이 생활습관병을 예방 미역은 예로부터 가장 즐겨 먹는 해조류 중 하나이다. 미역 특유의 미끄러운 성분은 수용성 식물 섬유인 알긴산에 의한 것이다. 알긴산에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 있어 동맥경화와 당뇨병 예방에 효과가 있을 뿐만 아니라 대장암 예방도 기대할 수 있다. 마찬가지로 식물 섬유의 일종인 푸코이단은 혈압의 상승을 억제하여 혈액을 잘 흐르게 하는 효과와 함께 항암 작용도 인정받고 있다. 또 꽃가루 알레르기 질환을 억제하는 효과도 확인되었다. 미역의 색소는 카로티노이드계의 일종인 푸코크산틴으로 β-.. 2020. 1. 24. 이전 1 다음