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비름나물요리2

여름 비름나물 고소하게 무침 오늘 시장에 갔더니 비름나물의 너무 싱싱한 게 많이 나왔더라고요 비름나물은 봄부터 여름까지 나오는데 여름 비름나물도 너무나 좋죠 간단하게 뚝딱 비름나물 만들어 보겠습니다 재 료 비름나물 300g, 부추 조금, 홍고추 1, 들깨가루 2큰술 양념장 재료 쌈장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 까나리젓갈 1.5큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 비름나물 다듬어서 물에 씻어 줍니다 끓는 물에 소금 한 큰술 넣고 2분 정도 대쳐 줍니다 줄기를 먼져보고 말랑한지를 확인 바랍니다 데친 비름나물 바로 찬물에 헹구어 채에 걸러 물기제거 합니다 손으로 꼭 짜서 물기를 제거합니다 먹기 좋게 적당히 썰어 줘요 홍고추 부추도 준비 하였어요. 양념장 재료 모두 넣어서 잘 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.. 2020. 6. 6.
비름나물 무침 된장 고추장으로 조물조물 꽃보다 봄나물! 봄봄봄 봄나물 반찬 달래, 냉이, 씀바귀 나물.... 봄이면 봄나물 많이 해 먹죠! 오늘은 비름나물 된장무침 만들어 보겠습니다. 요즘은 하우스 재배가 많이 되니... 순진한 봄나물이라 할 수 없지만, 그래도 동장군이 물러나고 살랑살랑 봄바람이 불어오면 어김없이 봄나물이 많이 나옵니다 비름나물은 칼슘과 비타민이 풍부하므로 다이어트시 미량의 영양소 섭취에 도움을 준다고 합니다 재 료 비름나물 150g, 된장 1 작은술, 고추장 1작은술, 매실액 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 조금, 깨소금 1작은술, 청양고추 1, 홍고추 1/2 비름나물 씻어서 물기를 제거하여 준비합니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 줄기 부분부터 넣으면서 대쳐야 합니다. 데치는 시간은 1분 정도 대쳐 줍니다 어떤 분들.. 2020. 4. 19.