메밀소바 여름엔 시원한 메밀국수
메밀소바 여름엔 시원한 메밀국수 오늘도 날씨가 많이 덥네요. 이럴 땐 시~원한 면요리가 생각나는데요, 메밀을 준비했습니다. 메밀소바! 조금 번거롭기는 해도 먹을 땐 신원한 게 좋아요~ 메밀소바 재료 :) 밀면, 무 1/2, 파 2, 쮸유 육수 재료 무, 멸치, 디포리, 파, 양파, 표고버섯, 다시마 메밀국수 및 쮸유 만들 메밀소바 장국을 준비합니다. 육수를 끓여서 준비합니다. (무, 멸치, 디포리, 파, 양파, 표고버섯, 다시마) 무 강판에 갈아서 준비합니다. 간 무를 채에 받혀 물기를 제거합니다 파도 총총 썰어서 준비합니다. 쮸유(메밀 장국) 만들기 육수 : 메밀장국 소스를 4 : 1로 섞어서 준비합니다. 시원하게 먹으려고 미리 준비하여 냉장고에 보관하였어요. 메밀 면을 삶아줍니다. 끓는물에 팔팔 ..
2020. 9. 12.