입에서 녹는 LA갈비찜, 간단한 재우기 비법

오늘은 특별한 날에 딱 맞는 요리, LA갈비찜을 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해 드리려고 합니다. LA갈비는 특유의 부드럽고 달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 요리 중 하나입니다. 하지만, 갈비를 재고 찌는 과정이 번거로울 수 있는데요. 이번 레시피에서는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 LA갈비찜을 만들어볼 거예요. 이 레시피를 참고하면 초보자도 어렵지 않게 따라 할 수 있을 거랍니다!

 

LA갈비찜

 

LA갈비 간단하게 재는 법 & 갈비찜 만들기

 

재료준비:

LA식 꽃갈비 2.8kg

양파 1개 (간 양파)

다진 마늘 3큰술

간장 1컵

생강가루 1작은술

물 2컵

배즙 음료수 1캔

LA갈비 양념장 1병 (500g)

참기름 2큰술

대파 2개

LA갈비찜 만드는 법

핏물 제거하기

LA갈비는 먼저 핏물을 제거해 주어야 잡내 없이 맛있게 조리할 수 있어요. 큰 볼에 물을 가득 채운 뒤 LA갈비를 넣고 2시간 동안 담가 둡니다. 중간에 물을 1~2번 갈아주면 더욱 효과적입니다.

 

 

양념장 만들기

갈비를 재울 양념장을 미리 준비해 줍니다.
양파 1개는 강판에 갈아 준비하고, 대파 2개는 송송 썰어줍니다.

큰 볼에 간 양파, 다진 마늘 3큰술, 간장 1컵, 생강가루 1작은술, 물 2컵, 배즙 음료수 1캔, LA갈비 양념장 1병(500g), 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

갈비 재우기

핏물을 제거한 LA갈비를 준비한 양념장에 담가줍니다.

갈비가 양념에 골고루 잠길 수 있도록 잘 섞어준 뒤, 뚜껑을 덮고 냉장고에서 24시간 이상 재워 주세요. 시간이 지나면 고기에 양념이 깊이 배어 맛있는 갈비찜이 완성될 준비가 됩니다.

 

양념에 충분히 재워진 LA갈비를 팬에서 만들어줍니다.

중불에서 20분 정도 졸여주면 고기가 부드럽게 익으며, 양념이 잘 배인 갈비가 완성됩니다.

 

정성이 들어간 LA갈비찜은 어느 자리에서도 사랑받는 요리입니다. 어렵게만 느껴졌던 LA갈비찜도 이번 간단한 레시피로 쉽게 만들 수 있었죠? 부드러운 갈비와 달콤한 양념이 어우러진 이 요리는 온 가족이 함께하는 식사 자리나 특별한 날에 제격입니다. 한 번 만들어 보고, 그 깊은 맛에 빠져보세요!