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완두콩 삶는법, 알맞게 찌는 시간과 꿀팁으로 더 맛있게! 완두콩은 고소하고 달콤한 맛으로 반찬, 밥, 샐러드 등 다양한 요리에 활용됩니다. 하지만 완두콩의 식감을 살리면서도 비린 맛 없이 즐기기 위해선 삶는 방법이 매우 중요하죠. 이번 포스팅에서는 찜솥을 활용해 완두콩을 쪄내는 정확한 시간과 함께, 맛과 영양을 살리는 팁까지 모두 알려드립니다. 🥣 완두콩 찌는 법 자세히 알아보기✅ 재료 준비완두콩 90g물 (찜솥에 사용할 양)소금 1큰술TIP: 소금을 물에 넣는 이유는 완두콩의 색을 선명하게 유지하고, 비린 맛을 줄이기 위함입니다. 🔥 완두콩 찌는 순서1. 찜솥에 물을 끓이기찜솥에 적당량의 물을 붓고 소금 1큰술을 넣습니다.센 불로 가열해 물이 끓을 때까지 기다립니다.포인트: 소금은 완두콩의 껍질이 터지는 걸 방지하고 색을 더욱 선명하게 해줍니다. 2. 끓.. 2025. 5. 23.
쌀만두피로 깔끔하게 즐기는 겨울 보양식, 만두국 끓이는 법 쌀쌀한 날씨에 생각나는 따끈한 국물요리, 만두국! 특히 소화가 잘 되는 쌀만두피로 만든 만두를 사용하면 더 담백하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 오늘은 집에 있는 재료로 간편하게 끓일 수 있는 만두국 레시피를 소개할게요. 감칠맛 나는 육수와 푸짐한 재료로 한 끼 식사로도 손색없답니다. ✨쌀만두피로 깔끔하게! 만두국 끓이는 법🍽️ 준비 재료 (2인분 기준)만두 310g (쌀만두피)육수 500ml (멸치, 버섯, 다시마 우린 물)국간장 1/2큰술버섯 2개 (얇게 슬라이스)부추 한줌 (3~4cm 길이로 썰기)계란 2개 (잘 풀기)후춧가루 약간☕ 육수 만들기 팁멸치, 다시마, 말린 표고버섯을 10분 정도 우려낸 뒤 건더기를 모두 건져주세요. 🔹 TIP! 다시마는 물이 끓기 직전 제거하면 쓴맛 없이 감칠.. 2025. 5. 22.
집밥 반찬으로 딱! 간단한 양파 볶음 레시피 🧅✨ 단맛 가득한 양파 볶음은 집밥 반찬으로도, 도시락 반찬으로도 인기 만점이에요 🍱 오늘은 기본 재료로 누구나 만들 수 있는 초간단 양파 볶음 레시피를 소개할게요. 실패 없는 팁까지 담았으니 꼭 따라 해보세요! 🥢 재료 준비부터 꼼꼼하게✔ 준비 재료 (2인분 기준)양파 2개 식용유 3큰술 소금 1작은술 다진 마늘 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1큰술 🍳 양파 볶음 만드는 법1. 양파 손질하기양파 2개를 얇게 채 썰어주세요. 양파는 너무 두껍지 않게 썰어야 빨리 익고 식감도 부드럽게 살아나요.💡 팁: 양파를 미리 10분 정도 냉장고에 넣었다 꺼내 썰면 눈물이 덜 나요! 2. 팬에 볶기 시작중불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 채 썬 양파를 넣고 볶아주세요. 3. 간 맞추기 양파가 어느 정도 숨.. 2025. 5. 21.
머위대 조개국 끓이는법, 해독과 면역력에 좋은 봄철 보양국 레시피 몸이 가벼워지는 봄철, 입맛 살려주는 건강한 국물요리를 찾고 있다면 머위대 조개국만한 게 없습니다. 특유의 쌉싸름한 맛이 특징인 머위대와 시원한 조개의 조합은 해독 작용과 면역력 강화에 도움을 주며, 들깨가루와 마늘이 더해져 깊고 고소한 맛을 자아냅니다. 이 블로그에서는 간단하면서도 건강한 머위대 조개국 끓이는 법을 자세히 소개해드릴게요. ✅ 머위대 조개국 재료 준비🛒 기본 재료머위대 350g조개살 87g참기름 2큰술국간장 2큰술맛술 2큰술물 2리터들깨가루 3큰술다진마늘 1큰술부추 두줌소금 1작은술 🍲 머위대 조개국 끓이는 자세한 과정🔹 1단계: 머위대 손질과 데치기머위대는 껍질을 벗겨 질감을 부드럽게 해줍니다. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 머위대를 약 4분간 데쳐줍니다. 데친 머위대는 찬물에 헹.. 2025. 5. 20.
향긋한 뽕잎순 된장 무침 레시피, 봄철 건강 반찬! 자연이 주는 건강한 선물, 봄철에만 맛볼 수 있는 제철 나물 중 하나인 뽕잎순은 부드럽고 은은한 향이 매력적인 재료입니다. 오늘은 뽕잎순을 이용해 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 뽕잎순 된장 무침 레시피를 소개합니다. 이 요리는 된장의 구수함과 뽕잎순의 신선한 식감이 조화를 이루며 밥반찬으로 제격입니다. 뽕잎순 된장 무침 만드는 법🛒 재료 준비 (2인분 기준)뽕잎순 두 줌된장 1큰술다진 마늘 1작은술진간장 1작은술매실액 1큰술참기름 1작은술깨소금 1큰술 👩‍🍳 만드는 순서1. 뽕잎순 손질 및 데치기뽕잎순을 깨끗이 씻어 준비합니다. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 뽕잎순을 약 3분간 데칩니다.데친 뽕잎순은 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다. 먹기 좋게 잘게 썰어주세요. 2. 양념장 만들기된장 1큰술, .. 2025. 5. 18.
머위대 볶음 레시피, 향긋한 들깨 풍미 가득한 봄철 반찬 만들기 봄철 입맛을 돋우는 대표 나물 중 하나인 머위대는 특유의 쌉쌀한 맛과 향긋한 향으로 많은 사랑을 받는 식재료입니다. 특히 들기름과 들깨가루로 고소하게 볶아내면 밥반찬으로도 훌륭하고, 건강에도 좋은 나물 반찬이 됩니다. 오늘은 머위대 손질부터 들깨 머위대 볶음까지, 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 상세한 레시피를 소개합니다. 🥄 머위대 볶음 만드는 법📌 준비 재료 (2인분 기준)머위대 한줌국간장 1큰술소금 약간다진 마늘 1큰술식용유 1큰술들기름 1큰술물 100ml들깨가루 2큰술대파 1대 👩‍🍳 머위대 볶음 만드는 순서1. 머위대 손질 및 데치기껍질 제거머위대는 질긴 껍질을 벗겨야 부드럽게 먹을 수 있어요. 손으로 잡고 아래로 쭉 벗겨내면 쉽게 제거됩니다. 데치기냄비에 물을 끓이고 소금 1큰술을 넣은 .. 2025. 5. 16.
쌉싸름한 봄 향기 가득! 머위잎전 부침개 부치는 쉬운 방법 봄철 입맛을 살려주는 대표 나물 중 하나인 머위는 특유의 향과 쌉싸름한 맛으로 사랑받고 있습니다. 특히 머위잎은 전이나 부침개로 활용하면 은은한 향과 고소한 맛이 더해져 밥반찬은 물론 술안주로도 훌륭한데요. 오늘은 부침가루와 튀김가루를 활용해 누구나 쉽게 따라할 수 있는 머위잎전 레시피를 소개합니다. 바삭하게 부쳐내는 방법부터 응용 요리까지, 머위잎을 제대로 즐기는 방법을 알려드릴게요. 🥬 머위잎전 부침개 재료 준비✅ 기본 재료머위잎부침가루튀김가루식용유물 🍳 머위잎전 만드는 법1. 머위잎 손질하기흐르는 물에 머위잎을 깨끗이 씻어 먼지나 흙을 제거합니다.큰 잎은 반으로 자르거나 줄기를 떼어내 주세요. 2. 반죽 만들기볼에 부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 담습니다. 물을 조금씩 넣으며 숟가락으로 잘 .. 2025. 5. 14.
면역력 높이는 뽕잎나물 무침 레시피, 제철 나물로 만드는 건강 밑반찬 봄부터 초여름까지 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 귀한 재료, 뽕잎순은 한방에서도 귀하게 여기는 건강 식재료입니다. 특히 뽕잎은 당 조절과 면역력 강화에 도움이 되는 대표적인 약초 성분을 함유하고 있어 나물로 무쳐 먹기에 딱 좋습니다. 오늘은 뽕잎의 향과 효능을 그대로 살린 ‘뽕잎나물 무침’ 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로도 훌륭한 밑반찬이 완성됩니다. 뽕잎나물 무침 만드는 법, 집밥 건강 반찬 만들기🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)뽕잎순 두 줌국간장 1큰술참치액젓 1작은술다진 마늘 1작은술들기름 1큰술깨소금 1큰술굵은 소금 (데칠 때용) 1큰술 🍳 뽕잎나물 무침 조리 순서1. 뽕잎순 세척하기흐르는 물에 뽕잎순을 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거해 주세요. 2. 데치기끓는 물에 굵은.. 2025. 5. 13.
봄철 건강 간식 쑥개떡 만들기, 쑥의 효능과 쫀득한 집밥 레시피 쑥이 가득 피는 봄철, 우리 몸에 좋은 대표적인 제철 식재료 중 하나인 쑥을 활용한 간식이 바로 ‘쑥개떡’입니다. 방앗간에서 직접 갈아온 쑥 쌀가루만 있으면 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 향긋한 쑥 향과 쫀득한 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 건강 간식이죠. 오늘은 전통 방식 그대로, 최소한의 재료로 정통 쑥개떡 만드는 법을 소개합니다. 쑥개떡 만드는 법, 쫀득한 봄철 간식 만들기🛒 준비 재료 (약 10~12개 분량 기준)쑥 쌀가루 300g (쑥과 쌀을 함께 방앗간에서 간 것)설탕 (쌀가루 간 때 소량 추가)물 약간 🍳 쑥개떡 만드는 순서1. 쑥 쌀가루 준비하기봄철에 채취한 쑥과 깨끗이 씻은 쌀을 함께 방앗간에 가져가 곱게 갈아옵니다.이때 설탕을 약간 첨가하면 반죽의 단맛과 풍미.. 2025. 5. 11.
아이들도 좋아하는 밑반찬! 달콤 짭짤한 연근조림 레시피 매끼 식탁을 차릴 때마다 새로운 반찬을 준비하기란 쉽지 않습니다. 이럴 때 유용한 것이 바로 미리 만들어두는 밑반찬입니다. 그중에서도 ‘연근조림’은 아삭한 식감과 달콤 짭짤한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 반찬입니다. 특히 모양이 예뻐 도시락 반찬이나 손님상에도 잘 어울립니다.보기 좋고 맛도 좋은 연근조림 만들기준비 재료연근 200g식초 1/2큰술소금 1/2작은술진간장 2큰술멸치국물 1/3컵물엿 2큰술맛술 2작은술생강즙 1/2작은술참기름 1/2작은술통깨 1/2작은술 연근조림 자세한 조리법1. 연근 손질하기매끈하고 너무 굵지 않은 연근을 고른 뒤, 수세미로 문질러 깨끗이 씻고 양끝의 뿌리 부분과 마디를 잘라냅니다. 연근 껍질은 위에서 아래로 벗겨낸 후, 약 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 모양을 살립니.. 2025. 5. 8.

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