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대보름나물 아주까리나물 볶음 만드는법 아주까리잎 요리 대보름나물 아주까리나물볶음 아주까리잎 요리 만들기 정월대보름나물 요리 아주까리나물! 평소에는 거의 먹지 못하는 귀한 나물요리입니다. 정월대보름나물로 맛볼 수 있는 아주까리나물은 씹을수록 고소하여 보름이 되면 꼭 만들어 먹는 나물 기대가 됩니다. 아주까리나물볶음을 들깻가루 넣어서 만들기도 하는데요 이번은 깨소금 넣고 만들어 봤네요. 대보름나물 아주까리나물 볶음 재료 아주까리잎 두줌 멸치액젓 1큰술 국간장 1큰술 다진파 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 2큰술 육수 2컵 (멸치 다시마 버섯) 깨소금 2큰술 대보름나물 아주까리나물볶음 만드는 법 아주까리잎 요리 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 아주까리나물 10분 정도 데쳐줍니다. 육수를 2컵 정도 되도록 끓여 줍니다. 찬물에 씻어 줍니다. 빡빡 문질러서 여러 번(3~.. 2023. 2. 3.
보름나물, 마른호박나물 볶음 만들기 건호박나물 반찬 보름나물, 마른 호박나물볶음 만들기 건호박나물 보름나물 반찬! 말린 호박을 볶아서 먹으면 더 단맛도 나고 꼬들하니 정말 맛이 있어요. 건호박 물에 불려 양념으로 밑간을 하여 들기름에 볶아서 만든 나물반찬으로 정말 고소합니다. 호박 요리를 정말 좋아하여 자주 만드는 마른 호박나물볶음 한번 만들어 봅시다. ~~ 마른호박나물 볶음 재료 마른 호박 150g 설탕 1큰술 진간장 2큰술 다진마늘 1큰술 다진파 1큰술 후추 약간 들깻가루 1큰술 들기름 2큰술 보름나물, 마른 호박나물볶음 만들기 건호박나물 반찬 마른 호박 따뜻한 물에 설탕 1큰술 풀어서 물에 담가 불려줍니다. 불린 호박나물에 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 들깻가루 1큰술 넣고 후추 약간 뿌려서 조물조물 밑간을 해 줍니다. 팬에 들기.. 2023. 2. 2.
대파 듬뿍넣은 소고기 무국 끓이는법 대파 듬뿍 넣은 소고기 뭇국 소고깃국을 육수를 만들어 끓여 먹는데 오늘은 소고기 무 볶아서 생수로 끓였어요 소고기뭇국 끓이는 법으로 대파와 무를 듬뿍 넣어서 시원하면서도 깔끔한 국물 맛을 내보았어요. 소고기 무국 재료 소고기 국거리 250g 무 1/3 콩나물 한줌 대파 2개 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 참기름 2큰술 다진마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 구운소금 약간 대파 듬뿍넣은 소고기 무국 끓이는법 국거리 소고기 준비하고요 무는 무 삐져서 썰기하고 콩나물 머리제거하고 대파는 길쭉하게 채 썰어서 준비합니다. 참기름 2큰술 두르고 소고기 볶아주고 국간장 1큰술 넣어줍니다. 무 삐져서 썰어 넣고 볶아줍니다. 고춧가루 1큰술 넣고 볶아줍니다 기호에 따라 가감하세요 물 1.5L 붓고 끓여줍니다 육수를 사용하지 않.. 2023. 2. 1.
김치떡국 끓이는법 김치요리 떡국 끓이기 김치떡국 끓이는법 김치요리 떡국 끓이기 연속으로 기름진 음식을 먹다 보니 깔끔한 요리 생각나드라고요.. 그래서 김치떡국을 끓여 봤어요 시원하면서도 매콤한 맛이 느글거리는 속을 달래주는 요리는 김치요리가 딱 좋더라고요 김치요리 김치떡국 재료 떡국떡 2인분 (200g) 김치 150g 계란 2개 참기름 1큰술 쌀뜨물 1.2L 설탕 1/2작은술 김가루 조금 김치떡국 끓이는법 김치요리 떡국 끓이기 떡국떡 물에 담가 불려줍니다. 김치 잘게 썰어서 양념 고춧가루를 약간 털어 낸다는 기분으로 살짝 흐르는 물에 헹구어 줍니다. 김치에 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술 넣어줍니다. 김치가 큰거는 가위로 썰어주고 양념된 김치를 달달 볶아줍니다. 어느 정도 볶아 주고 쌀뜨물 붓고 끓여줍니다. 팔팔 끓어 오.. 2023. 1. 31.
쪽파무침 만드는법 쪽파 요리 데치기 파나물 레시피 쪽파무침 만드는법 쪽파 요리 시장에 가니 쪽파가 많이 나왔더라고요 쪽파 2단으로 쪽파김치 담고 쪽파 한줌으로 쪽파무침 만들었네요 쪽파를 데쳐서 무치는 요리로 파 나물 정말 부드러운 나물 반찬입니다. 쪽파무침 재료 쪽파 한줌 멸치 액젓 1큰술 고춧가루 1/2작은술 다진마늘 1/2작은술 참기름 1/2작은술 깨소금 1작은술 쪽파무침 만드는법 쪽파 요리 데치기 파나물 레시피 쪽파 다듬어서 씻어주고 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다 파 줄기부분 부터 데쳐주는데 쪽파 굵기에 따라 30초에서 1분 정도 데쳐줍니다. 데친 쪽파를 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 썰어줍니다. 꼭 짜서 물기를 제거합니다. 멸치 액젓 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1작은술 넣어줍니다. 양념.. 2023. 1. 30.
배추잎 나물볶음 부드럽게 만들기 배춧잎 나물볶음 배춧잎으로 만든 나물볶음입니다. 시장에 배추가 나왔더라고요 겨울배추김치 담그고 남은 배춧잎 몇 장으로 나물볶음을 부드럽게 만들어봤어요 부드럽게 삶아진 나물로 볶음을 만들면 자꾸 먹게 되는 맛이 있어요. 배춧잎 나물볶음 재료 배춧잎 6장 국간장 1큰술 다진마늘 1작은술 설탕 1/2작은술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 배추잎 나물볶음 부드럽게 만들기 배춧잎 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3~4분 정도 데쳐서 찬물에 헹구어 줍니다. 삶은 배추잎 껍질을 벗겨내고 잘게 먹기좋은 크기로 썰어줍니다 국간장 1큰술 다진마늘 1작은술 설탕 1/2작은술 넣고 조물조물 무쳐서 밑간을 해줍니다. 팬에 밑간한 배춧잎을 담고 골고루 볶아줍니다. 배춧잎나물 고소한 맛을 위하여 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 넣어.. 2023. 1. 28.
명란 순두부찌개 얼큰하게 끓이는법 명란 순두부찌개 오늘은 순두부 1봉지로 순두부찌개를 끓여봤어요 보들보들 몽우리진 순두부 요리! 명란 순두부찌개 끓이는법 입니다. 명란 넣고 맛있게 만들어 먹었던 찌개종류 김치순두부찌개 ~ 명란을 넣어 만든 순두부찌개 레시피로 맛있게 시작해 보겠습니다. 명란 순두부찌개 재료 (2인분) 순두부 350g 명란젓 100g 애호박 60g 양파 60g 청양고 1개 고추가루 2큰술 국간장 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 새우젓 1큰술 육수 1컵(멸치) 명란 순두부찌개 얼큰하게 끓이는법 명란 순두부찌개 재료준비를 합니다. 명란젓은 한입크기로 썰고 애호박 은행잎 모양으로 썰기하고 대파 청양고추 어슷썰기 하고 양파는 채썰기 하고 순두부도 한 입 크기로 썰기 하여 준비합니다. 멸치 육수 끓여주고 고춧가루 .. 2023. 1. 27.
떡국 끓이기 소고기떡국 끓였어요 소고기떡국 끓이는법 오늘은 평소 끓여 먹는 표준 떡국 요리 소고기떡국 끓였어요. 참기름 두르고 소고기 볶아서 정말 진국의 떡국이랍니다. 소고기떡국 재료 떡국 200g 육수 1.5L ((멸치 버섯 다시마)) 참기름 2큰술 대파 1개 계란 2개 국간장 1작은술 다진마늘 1작은술 소금 약간 떡국 끓이기, 소고기떡국 끓이는법 떡국용 소고기를 준비하고 떡국떡은 물에 담가 불려줍니다. 떡국용 육수(멸치 버섯 다시마)를 끓여줍니다. 참기름 2큰술 두르고 소고기 볶아주고 어느 정도 볶아 주고 국간장 1작은술, 다진마늘 1작은술 넣고 볶아줍니다. 육수 건더기 건져내고 볶은 소고기에 육수를 붓고 끓여 줍니다. 떡국떡 넣어서 끓여줍니다 국물에 뜨는 거품 이물질을 제거합니다 대파 1개 총총 썰어 넣고 간이 부족하면 소금으로 .. 2023. 1. 26.
황태 두부국 구수하게 끓이는법 황태 두부국 구수하게 황태에는 메티오닌과 리신 성분이 알코올 분해와 배출을 도와 숙취해소에 도움을 준다는 황태로 국물요리 황태 두부국을 끓였어요. ~~ 황태채를 참기름 두르고 다진 마늘을 볶아주고 쌀뜨물 붓고 끓인 구수하고 고소한 황탯국 이랍니다. 황태 두부국 재료 황태채 150g 두부 1/4모 대파 1개 참기름 2큰술 새우젓 1.5큰술 쌀뜨물 1.5L 황태 두부국 구수하게 끓이는법 가위로 황태채를 6~7cm 정도로 썰어줍니다. 참기름 2큰술 두르고 황태채 넣고 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다. 황태채 어느 정도 볶아 주고 쌀뜨물 1.5L 붓고 끓여 줍니다. 두부 썰어 넣고 새우젓 1.5큰술 넣고 끓여줍니다. 한소끔 끓인후 대파를 넣어서 끓여서 황태 두부국 끓이는법 마무리합니다. 끓이는 중간에 거품은 걷.. 2023. 1. 25.
국물이 시원한 코다리탕 끓이는법 국물이 시원한 코다리탕 시원한 국물요리는 북어국 황탯국 요리가 일품인데요 맑은 코다리탕도 해장국으로 딱 이랍니다. 콩나물 넣고 해장국으로 끓인 코다리탕도 국물 시원하니 좋더라고요. 액젓으로 간을 하여서 시원함이 배가 되더라고요 코다리탕 재료 코다리 2마리 무 1/2개 작은 거 콩나물 한줌 청양고추 1개 대파 1개 생강 1조각 쌀뜨물 1.5L 다시마 1장 멸치액젓 2큰술 다진마늘 1큰술 소금 약간 국물이 시원한 코다리탕 끓이는법 코다리 적당하게 썰어줍니다. 무는 나막하게 썰어서 준비하고 고추 대파는 어슷썰기 하고 생강은 편 썰기 하여 준비합니다. 콩나물도 한줌 준비합니다. 쌀뜨물에 다시마 1장 넣고 나막 썬 무를 넣어서 끓여줍니다. 국물 끓어오르면 거품을 제거해 주고 다시마는 건져내고 끓여줍니다. 코다리 .. 2023. 1. 20.
얼큰한 맑은 칼국수 끓이는법 얼큰한 맑은 칼국수 추운 겨울에는 따뜻한 음식에 더 손이 가네요. 따끈따끈하고 청양고추 다대기로 얼큰한 맛 칼국수를 끓였네요 육수 끓여서 쫀득하게 칼국수를 끓였어요. 맑은 칼국수인데 맛은 정말 구수하게 끓였네요 칼국수를 좋아하기에 자주 끓여 먹네요. ㅎㅎ 맑은 칼국수 재료 생칼국수 2인분 감자 1/2개 표고버섯 1개 애호박 조금 쪽파 6개 육수 1L (명태머리, 건새우, 멸치, 무, 대파) 국간장 1작은술 청양고추 김 가루 양념장 재료 진간장 1큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1작은술 다진파 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 맑은 칼국수 끓이는법 육수(명태머리, 건새우, 멸치, 무, 대파)를 끓여줍니다. 육수는 다른 국물요리로 사용하기 위하여 한번에 많이 끓였네요. 야채 (버섯, 감자, 애호박, 쪽파) .. 2023. 1. 19.
돼지 수육 부드럽고 맛있게 삶는법 수육 부드럽고 맛있게 삶는법 돼지 수육 요즘 힘도없고 밥 맛도 없고 하여 밥맛은 잃었지만, 고기 맛은 좋다. 돼지고기 수육 잡내 없이 삶았어요.. 수육 부드럽고 맛있게.... 사과, 양파, 마늘, 생강, 월계수, 통후추, 된장 등 넣어서 돼지고기 수육 삶아 촉촉하게 만들어 봤네요 돼지고기 수육 재료 삼겹살 돼지고기 사과 1, 양파 1, 대파 1, 된장 2큰술, 월계수잎 5장, 통후추 조금, 생강 1쪽, 커피 1개, 소주 1컵, 액젓 2큰술 돼지 수육 부드럽고 맛있게 삶는법 사과 1, 양파 1, 대파 1, 된장 2큰술, 월계수잎 5장, 통후추 조금, 생강 1쪽, 커피 1개, 소주 1컵, 액젓 2큰술 넣고 물은 충분하게 잡고 끓여줍니다. 수육용 국물이 끓어오르면 돼지고기 삼겹살을 넣어 줍니다. 강불에서 10.. 2023. 1. 18.