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명태국 생태국 끓이는법 담백하고 시원한 국물요리 담백하고 시원한 국물요리 명태국 생태국 끓이는법 생명태의 담백한 맛과 멸치 육수국물의 시원한 맛이 조화를 이루는 국물 요리입니다. 무는 달콤한 맛을 더하고 대파는 향긋한 풍미를 더합니다. 명태국 생태국 재료 동태 1마리 무 1/3 두부 1/2모 대파 1개 들기름 2큰술 국간장 1큰술 소금 1/2작은술 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 후추 약간 명태국 생태국 끓이는법 담백하고 시원한 국물요리 동태 생태 씻어서 준비하고 무 삐져 썰기하고 두두 먹기 좋게 썰기하고 대파 어씃 썰기 하여 준비합니다. 들기름 2큰술 두르고 무 넣고 볶아줍니다 국간장 1큰술, 소금 1/2작은술 넣어서 볶아 줍니다 육수 조금만 붓고 뚜껑 닫고 무를 입혀 줍니다. 육수(멸치 버섯 다시마) 1.5L 붓.. 2024. 2. 28.
보름나물 쫄깃한 식감 고구마줄기 나물볶음 만들기 고구마줄기나물볶음 만들기 보름나물 고구마 줄기 나물볶음은 쫄깃하고 아삭한 식감이 매력적인 요리입니다. 고구마 줄기의 달콤함과 간장의 짭조름한 맛이 조화를 이루며, 마늘과 참기름의 향긋함이 더해져 깊고 풍부한 맛을 납니다. 고구마줄기나물볶음 재료 고구마줄기 350g 다진 쪽파 3큰술 홍합 80g 국간장 2큰술 다진 마늘 1큰술 아보카도오일 2큰술 국간장 1작은술 맛술 1큰술 육수 1/2컵 다진 쪽파 3큰술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 쌀뜨물 보름나물 쫄깃한 식감 고구마줄기나물볶음 만들기 고구마줄기 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 삶아줍니다. 삶은 고구마줄기 찬물에 헹구어 쌀뜨물에 담가 나물을 순화시켜줍니다. 고구마줄기 나물을 먹기 좋게 썰어서 국간장 2큰술' 다진 마늘 1큰술 넣고 조물조물 밑간을 .. 2024. 2. 22.
전복 쑥국 끓이는법 구수하고 향긋한 쑥국 끓이기 전복 쑥국 끓이는법 구수하고 향긋한 쑥의 맛과 전복의 고소하고 쫄깃한 식감이 조화롭게 어우러진 전복 쑥국 끓이기입니다. 국물은 멸치와 다시마로 우려낸 육수 덕분에 깊고 시원한 맛을 내며, 대파와 마늘은 국물의 맛을 한층 더 풍부하게 합니다. 전복 쑥국 재료: 전복 4마리 쑥 1봉지 들기름 1큰술 국간장 1큰술 맛술 2큰술 육수 1.5L 다진마늘 1작은술 대파 1개 들깻가루 2큰술 소금 1/3작은술 전복 쑥국 끓이는법 구수하고 향긋한 쑥국 끓이기 전복 씻어서 껍질 벗기고 입을 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 육수 (멸치 버섯 다시마) 끓여 준비합니다. 들기름 1큰술 두르고 전복 볶아줍니다 국간장 1큰술 맛술 2큰술 넣고 볶아줍니다. 육수 1.5L 붓고 끓여줍니다. 냉동 보관 중인 쑥 물에 헹구어서 육수 국.. 2024. 2. 20.
소고기 수육 만들기 담백하고 부드러운 소고기수육 담백하고 부드러운 소고기 수육 만들기 수육을 한 입 베어 물었을 때, 소고기의 진한 육즙이 입안 가득 퍼지며, 부추 겉절이 함께 완벽한 조화를 이룬 소고기 요리입니다. 소고기 수육을 만들면, 부드럽고 맛있는 수육을 즐길 수 있습니다. 소고기 수육 만들기 재료: 소고기 (홍두깨살) 1kg 월계수잎 3장 대파 2개 통후추 약간 소주 1컵 부추겉절이 재료: 부추 한줌 맛소금 1작은술 매실액 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1큰술 소고기 수육 만들기 담백하고 부드러운 소고기수육 주 재료인 소고기와 부추를 준비합니다. 월계수잎 3장 대파 2개 통후추 약간 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 소주 1컵 붓고 소고기(홍두깨살) 넣고 삶아줍니다. 강한 불에서 10분 정도 끓인 후, 불을 중간으로 줄이.. 2024. 2. 13.
고소함이 어우러진 겨울초나물 무침 만드는법 겨울초나물 무침 만드는법 겨울초 나물의 아삭함이 식감을 더하는 나물요리입니다. 겨울초 나물은 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유된 영양가 있는 나물인데요, 겨울초 나물 무침은 겨울철 건강에 좋은 음식입니다. 겨울초나물 무침 재료: 겨울초나물 두줌 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 고소함이 어우러진 겨울초 나물 무침 만드는법 겨울초나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 부드러운 맛을 위해 데쳤네요.ㅎㅎ 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다. 겨울초나물 볼에 담고 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣어줍니다. 양념재료 모두 넣어서 조물조물 무쳐내어 줍니다. 고소함이 어우러진 겨울초 나물 무침 만드는법 ^^ 겨울초 나물 .. 2024. 2. 7.
명란순두부찌개 끓이는법 짭짤하고 고소한 맛 명란순두부찌개 끓이는법 명란젓의 짭짤하고 고소한 맛과 순두부의 부드러운 맛이 어우러진 명란순두부찌개입니다. 명란젓의 고소함이 가득한 찌개로 밥반찬으로 제격입니다. 명란순두부찌개 만들기 재료 명란젓 100g 순두부 350g 애호박 1/2개 양파 1/2개 대파 1개 청양고추 1개 고춧가루 1.5큰술 국간장 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 새우액젓 1큰술 멸치육수 1컵/200ml 명란순두부찌개 끓이는법 짭짤하고 고소한 맛 애호박, 명란젓 한입 크기로 썰기 하고요 대파와 청양고추 어슷썰기, 양파 채 썰어서 준비합니다. 고춧가루 1.5큰술 국간장 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 새우액젓 1큰술 섞어서 양념장 만들기 합니다. 뚝배기에 육수 붓고 양념장을 풀어 넣고 끓여줍니다. 양.. 2024. 2. 1.
돼지고기 김치국 끓이는법 국물요리 김치국 끓이기 돼지고기 김칫국 끓이는법 돼지고기의 고소함과 김치의 시원한 맛이 어우러져 환상적인 국물요리 김치국 끓이기입니다. 김치의 맛이 가득한 국물로 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 겨울철 별미로 손색없는 돼지고기 김칫국입니다. 돼지고기 김치국 재료 돼지고기 220g 김치 200g 멸치액젓 1큰술 맛술 2큰술 육수 2L(멸치 버섯 다시마) 콩나물 한줌 다진마늘 2큰술 대파 1기 후춧가루 돼지고기 김치국 끓이는법 국물요리 김치국 끓이기 돼지고기, 김치, 육수 2L(멸치 버섯 다시마) 끓여서 준비합니다. 팬에 돼지고기 볶다가 다진마늘 1큰술 넣어서 볶아줍니다. 돼지고기의 기름 부분이 없는 경우 오일을 두르고 볶아요.~ 김치 썰어 넣고 볶아줍니다. 멸치액젓 1큰술 맛술 2큰술 넣고 볶아 줍니다. 준비한 육수 2L 붓고.. 2024. 1. 29.
구수한 맛 굴밥 만드는법 생굴요리 굴밥 양념장 만들기 구수한 맛 굴밥 만드는법 굴의 구수한 맛과 밥의 고소한 맛이 어우러진 맛있는 굴밥 만들기입니다. 굴의 구수한 맛을 살리기 위해서 밥을 지을 때, 밥 짓는 중간에 무를 넣고, 무가 약간 익을 때 굴을 넣고 짓는 것이 좋습니다. 또한, 양념장을 넣고 비벼주면 굴의 맛이 짭짤하고 감칠맛을 더합니다. 굴밥 만들기 재료 쌀 1컵 무 150g 굴 150g 소금 1/2작은술 양념장 재료 양조간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 구수한 맛 굴밥 만드는법 생굴요리 굴밥 양념장 만들기 쌀은 깨끗이 씻어서 1시간 정도 불려줍니다. 굴은 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다. 굵은소금 뿌려 저어 가면서 씻어줍니다. 밥을 짓어줍니다 밥이 익는 동안 양념장을 .. 2024. 1. 24.
뜨끈한 국물요리 어묵국 어묵탕 끓이는법 어묵국 어묵탕 끓이는법 추운 겨울에 찾게 되는 뜨끈한 국물요리! 어묵의 쫄깃한 식감과 양파의 아삭한 식감이 잘 어우러집니다. 국물은 시원하고 깔끔하며, 어묵의 감칠맛과 무의 단맛이 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 어묵탕 만들기 재료 어묵 400g 육수 2L (멸치 무 다시마) 대파 1개 양파 1/2개 청양고추 1개 다진마늘 1큰술 팽이버섯 약간(선택) 미나리 약간(선택) 뜨끈한 국물요리 어묵국 어묵탕 끓이는법 육수 (멸치 무 다시마) 끓여줍니다. 빅 어묵 1봉지 큰 거는 먹기 좋게 썰어줍니다. 육수 건더기 제거하고 무만 다시 넣고 준비한 어묵도 넣어서 끓여줍니다. 국물 끓일 동안 야채도 큼직하게 썰어서 준비합니다. 대파 1개 양파 1/2개 청양고추 1개 팽이버섯 약간(선택) 미나리 약간(선택) 어묵 국물이 .. 2024. 1. 17.
시래기 홍합죽 만드는법 바다의 신선함이 입안 가득 시래기 홍합죽 만드는법 시래기의 맛과 홍합의 진한 풍미가 어우러져 나오는 독특한 맛 시래기 홍합죽 만들기입니다. 홍합의 특유의 살짝 짠맛과 바다의 신선함이 입안 가득 퍼지며, 부드러운 죽과 잘 어울려 입안에서 마치 바다를 걷는 듯한 느낌을 주곤 합니다. 시래기 홍합죽 재료 홍합 250g 시래기 100g 쌀 1컵 들기름 3큰술 다진마늘 1작은술 소주 3큰술 물 1.5L 된장 1큰술 소금 약간 시래기 홍합죽 만드는법 바다의 신선함이 입안 가득 쌀은 물에 1시간 정도 불려준 후, 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 시래기는 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 시래기는 기 삶아 냉장고 보관용을 사용하였어요. 마트 시판용 홍합 씻어서 잘게 썰기합니다. 들기름 두르고 홍합 볶아줍니다. 다진마늘 1작은술 넣고, 소주 .. 2024. 1. 12.
떡 계란전 부침개 만들기 떡의 쫄깃함 계란의 부드러움 떡 계란전 부침개 만들기 떡의 쫄깃함과 계란의 부드러움이 어우러져 나오는 독특한 맛의 떡 계란전 부침개만들기 입니다. 떡이 부드럽게 익어서 입 안에서 쫀득하게 느껴지며, 계란은 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다. 떡 계란전 부침개 재료준비 떡볶이용 떡 200g 계란 2개 치즈 약간 소금 약간 식용유 약간 떡 계란전 부침개 만들기 떡의 쫄깃함 계란의 부드러움 떡국떡은 물에 10분간 불려서 떡이 부드러워지게 합니다. 계란은 볼에 깨서 소금을 약간 넣고 잘 풀어주고 치즈도 약간 넣어 줍니다. 불린 떡은 물기를 제거합니다. 팬에 식용유를 두르고 예열한 후, 떡을 팬에 올려 익혀줍니다. 떡 위에 계란물을 붓고 익도록 앞뒤로 뒤집어 가며 부침개를 만들어 줍니다. 떡 계란전 부침개 만들기 떡의 쫄깃함 계란의 부드러움 .. 2024. 1. 10.
고소한 봄동전 부침개 만들기 고소한 봄동전 부침개 만들기 봄동의 신선하고 고소한 향이 부드러운 부침가루와 어우러져 맛있습니다. 봄동의 씹히는 식감과 부침가루가 구워지며 나는 약간의 바삭함이 입 안 가득 퍼져 나옵니다. 봄동전 재료 준비 봄동 한줌 감자전분가루 약간 튀김가루 1/2컵 부침가루 1/2컵 계란 1개 물 1/2컵 식용유 고소한 봄동전 부침개 만들기 봄동은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 감자전분가루 약간 튀김가루 1/2컵 부침가루 1/2컵 계란 1개 물 1/2컵 넣어서 반죽을 만들어줍니다. 팬에 기름을 두르고 약불에서 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 고소한 봄동전 부침개 만들기 봄동의 씹히는 식감과 부침가루가 구워지며 나는 약간의 바삭함이 입 안 가득 퍼져 나옵니다. 봄동전 부침개는 그 자체로도 맛있지만, 간장에 찍어 먹으.. 2024. 1. 5.