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황태 콩나물무국 끓이는법 국물이 개운하고 깔끔한 맛 해장국 황태 콩나물뭇국 끓이는법 황태의 구수한 향과 콩나물의 아삭한 식감이 조화롭게 어우러지는 맛의 황태 콩나물무국 입니다. 무의 시원한 맛이 더해져 더욱 개운하고 깔끔하답니다. 황태 콩나물무국 재료 황태채 200g 콩나물 한줌 무 1/4 두부 1/4 들기름 2큰술 다진마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 소금 1작은술 물 1.5L 대파 1개 황태 콩나물뭇국 끓이는법 국물이 개운하고 깔끔한 맛 무 콩나물 두부 황태채 준비합니다. 무는 얇게 썰기하고 황태채는 물에 헹구어 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 들기름 2큰술 두르고 황태채 무 넣고 볶아줍니다. 물 1.5L 붓고 끓여줍니다. 무가 익으면, 콩나물 두부 넣어줍니다. 다진마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 넣고 소금 1작은술 넣고 간을 맞추어 줍니다. 대파 어슷 썰어 넣.. 2023. 12. 15.
구수하고 뜨끈한 시래기 곰국 끓이기 시래기 곰국 끓이기 안녕하세요 오늘은 시래기 곰국은 구수하고 뜨끈한 맛이 일품인 국물 요리입니다. 사골의 진한 풍미와 시래기가 구수한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 시래기 곰국 재료 곰국 1.5L 물 1.5L 시래기 두줌 된장 1큰술 다진마늘 1큰술 새우젓 1작은술 파 2개 후추 구수하고 뜨끈한 시래기 곰국 끓이기 준비한 시래기를 먹기 좋게 적당히 썰어서 된장 1큰술 넣어서 밑간을 해줍니다 시판용 곰국에 물을 추가로 붓고 끓여줍니다. 물과 곰국의 비율은 1:1입니다. 끓어오르면 밑간 한 시래기 넣고 끓여줍니다 다진마늘 1큰술 넣고 새우젓 1작은술 넣고 파 2개 어슷 썰어서 넣고 끓여줍니다 후추 톡톡 뿌려 마무리합니다. 구수하고 뜨끈한 시래기 곰국 끓이기 ^^ 시래기 곰국은 구수하고 뜨끈한 맛이 일품인 국.. 2023. 12. 13.
호래기 무깍두기 담그는법 호래기 쫄깃함과 무의 아삭한맛 호래기 무깍두기 담그는법 새콤달콤한 맛의 호래기 깍두기 만들기입니다. 호래기의 쫄깃한 식감과 무의 아삭한 식감이 조화를 이루며, 고춧가루의 매콤함과 새우젓의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 호래기 무깍두기 재료 무 1kg 호래기 250g 다진쪽파 3큰술 구운소금 1작은술 설탕 1작은술 양념재료 육수 1/4컵 풀물 1/4컵 마늘 5쪽 생강 약간 새우젓 1큰술 고춧가루 4컵 매실액 1큰술 호래기 무깍두기 담그는법 호래기 쫄깃함과 무의 아삭한 맛 무는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 깍둑썰기하고 구운 소금 1작은술 설탕 1작은술 넣어서 10분 절여줍니다. 호래기 씻어줍니다. 좀 큰 거는 호래기는 씻어 내장을 제거하고, 몸통을 반으로 갈라 주어요. 호래기에 고춧가루 밑간을 해줍니다. 육수 1/4컵 풀물 1/4컵 마.. 2023. 12. 11.
맑은 계란 순두부국 끓이기 순두부의 부드러운 식감의 국물요리 맑은 계란 순두부국 끓이기 순두부의 부드러운 식감과 계란의 담백한 맛이 어우러진 계란순두부국 요리입니다. 맑은 순두부국은 시원하고 뜨끈한 국물요리 다양하게 맛있게 즐길 수 있습니다. 맑은 순두부국 재료 순두부 1개 (350g) 쌀뜨물 1.5L 치킨파우더 1큰술 다진마늘 1작은술 계란 3개 쪽파 3큰술 후춧가루 톡톡 맑은 계란 순두부국 끓이기 순두부의 부드러운 식감의 국물요리 순두부 적당한 크기로 썰기하고 쪽파 잘게 다져서 준비합니다. 끓어오른 쌀뜨물에 치키파우더 1큰술, 다진마늘 1작은술 넣어줍니다. 준비한 순두부 넣어줍니다. 계란 풀어넣고 끓여줍니다. 국물이 팔팔 끓어오르면 쪽파 넣고 후추 톡톡 뿌려서 마무리합니다. 맑은 계란 순두부국 끓이기 순두부의 부드러운 식감의 국물요리 ~~ 순두부의 부드러운 식.. 2023. 12. 8.
고소한 맛과 아삭한 두부 구이 샐러드 만들기 두부 샐러드 만들기 두부는 콩을 원료로 만든 식품으로, 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 두부를 주 재료로 하여 샐러드를 만들어 보겠습니다. 두부의 고소한 맛과 셀러리의 아삭한 식감이 어우러진 상큼하고 맛있는 샐러드입니다. 두부 구이 샐러드 만들기 재료 두부 1모 (300g) 올리브유 3큰술 모둠 야채 150g 드래싱 약간 고소한 맛과 아삭한 두부구이 샐러드 만들기 두부 적당하게 썰기하여 팬에 올리브유 두르고 앞뒤 노릇하게 구워줍니다 모둠 야채를 그릇에 담아줍니다. 야채 위에 구운 두부 먹기 좋게 썰어 올리고 드레싱을 뿌려줍니다. 두부만 구워주면 별로 할 것 없죠. ㅎㅎ 두부구이 샐러드는 밥반찬, 밑반찬, 안주 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 밥에 두부구이 샐.. 2023. 12. 6.
달걀의 부드러운 식감으로 배추 계란말이 만들기 배추 계란말이 만들기 배추의 아삭한 식감과 달걀의 부드러운 식감이 어우러진 담백하고 맛있는 계란말이입니다. 배추의 구수한 맛이 계란말이의 맛을 더욱 풍성하게 해 줍니다. 배추 계란말이 재료 달걀 5개 배추 약간 당근 약간 쪽파 2개 소금 약간 후추 약간 식용유 적당량 달걀의 부드러운 식감으로 배추 계란말이 만들기 배추는 곱게 채 썰고, 당근 쪽파는 잘게 다져줍니다. 볼에 달걀 풀어주고 소금 후추를 넣어서 잘 섞어줍니다. 준비한 배추, 쪽파, 당근을 넣고 섞어서 계란말이 물을 만들어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 골고루 익혀서 2번에 나누어 말아줍니다. 노릇하게 부쳐내어줍니다. 달걀의 부드러운 식감으로 배추 계란말이 만들기 배추의 아삭한 식감과 달걀의 부드러운 식감이 어우러진 담백하고 맛있는 .. 2023. 12. 4.
무청밥 짓는 방법 다이어트 및 변비 예방 무청밥만들기 무청밥 짓는 방법 무청은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되고 식이섬유는 포만감을 주어 과식을 방지하는 효과가 있는 무청밥을 만들어 보겠습니다. 밥을 지을 때 냄비밥이 좋지만 밥솥에서도 잘 지어진답니다. ㅎㅎ 무청밥 만들기 재료 무청 300g 쌀 2인분 당근 1개 소금 약간 물 무청밥 짓는방법 다이어트 및 변비 예방 무청밥만들기 무청은 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈 잘게 썰기 하여줍니다. 솥에 쌀 씻어넣고 무청, 당근 채썰기 넣고 잘 섞어줍니다. 밥솥에 물을 좀 적다 할 정도로 자작하게 잡고 밥 짓기 합니다. 지은 밥을 잘 저어줍니다. 무청밥 짓는 방법 다이어트 및 변비 예방 무청밥만들기 변비 예방 효과에 좋은 무청밥은 냄비에서 지을 경우 쌀이 끓기 시작하면 무청을 넣고 센 불에서 끓.. 2023. 12. 1.
아삭한 식감의 고추전 부침개 만들기 고추전 부침개 만들기 고추의 아삭한 식감과 부침가루의 고소한 맛이 어우러진 담백하고 맛있는 전 만들기입니다. 고추의 매콤한 맛이 입맛을 구워주고 부침가루의 고소한 풍미가 전의 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다. 고추전 부침개 재료 고추 두줌 햄 1/2 계란 1개 튀김가루 1/2컵 물 식용유 아삭한 식감의 고추전 부침개 만들기 고추 길쭉하게 어슷 썰어서 준비합니다 햄도 썰어서 넣어주고요 고추 햄을 담고 계란 1개 튀김가루 1/2컵 물 조금 넣어서 반죽을 합니다. 식용유 두르고 고추전을 부쳐줍니다. ㅎㅎ 아삭한 식감의 고추전 부침개 만들기 ~~ 고추의 매콤한 맛이 입맛을 돋워줍니다. 고추전은 간식으로 좋고 밥반찬 술안주로 고추전을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 2023. 11. 29.
고소한 맛 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 멸치 무청(시래기) 조림은 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이죠 된장과의 조화로 인해 깊은 감칠맛이 나며, 다진 마늘이 향을 돋구어줍니다. 멸치 무청(시래기) 조림 재료 무청 500g 멸치 150g 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 물 1컵 파 2개 고소한 맛 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 무청 20분 정도 삶아서 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨내어 줍니다. 중멸치 내장 제거하고 마른 팬에 볶아 이물질을 제거합니다 준비한 무청에 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 넣고 밑간을 해줍니다. 멸치에 물 2컵 붓고 끓여줍니다 끓어오르면 무 시래기 넣고 팔팔 끓여줍니다. 파 길게 썰어 넣고 마무리합니다. 고소한 맛 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 ~~ 이렇게 만든 멸치 무.. 2023. 11. 27.
피로회복과 면역력강화에 좋은 토란 찌는 방법과 효능 토란 찌는 방법과 효능 오늘은 특별한 요리입니다. 토란으로 반찬, 토란국을 많이 끓여 먹는데요. 토란을 쪄먹어 보셨는지요? 정말 담백하고 고소하답니다. 토란 500g 준비하였어요. 피로회복과 면역력강화에 좋은 토란 찌는 방법과 효능 토란 씻어서 준비합니다. 껍질을 벗기 준비하여도 되지만 찌거나 삶아서 껍질 제거 하면 편리합니다. 찜솥에 물이 끓어오르면 토란 넣어서 20분 정도 쪄줍니다 찐 토란을 식혀서 손으로 껍질 제거하여 먹으면 됩니다. 삶은 감자도 고구마도 아닌 것이 정말 담백합니다. 피로회복과 면역력강화에 좋은 토란 찌는 방법과 효능 ~~ 토란 효능은 피로 회복 토란에는 비타민 B1이 풍부하여 피로 해소에 효과적입니다. 비타민 B1은 당질 대사에 관여하여 에너지 생성을 돕는 역할을 합니다. 면역력 .. 2023. 11. 24.
얼갈이배추 된장국 끓이는법 된장의 구수한 국물맛 얼갈이배추 된장국 끓이는법 오늘은 된장의 구수한 맛이 어우러진 시원하고 맛있는 된장국입니다. 얼갈이배추를 끓는 물에 데쳐서 사용하면 식감을 살릴 수 있습니다. 얼갈이 배추 된장국 재료: 얼갈이 배추 1단 들깨 1/2컵 현미 1/2컵 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 육수 2L (멸치 버섯 다시마) 대파 1개 얼갈이배추 된장국 끓이는법 된장의 구수한 국물맛 멸치 버섯 다시마 넣고 육수를 끓여줍니다. 들깨 현미 물에 담가 불려 줍니다. 얼갈이 끓는 물을 소금 1큰술 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈 먹기 좋게 썰어줍니다. 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다. 들깨 현미 물에 담가 불려 갈아서 채에 받쳐 내려줍니다. 육수 건더기 건져내고 얼갈이 넣고 끓여줍니다. 현미 들깨 간 국물을 붓고 팔팔 끓여줍.. 2023. 11. 22.
혈당조절에 탁월한 고춧잎차 만들기와 효능을 알아보자 고춧잎차 만들기 오늘은 식후 혈당 상승을 억제하는 고춧잎차 만들기입니다. 고춧잎의 카테킨 성분은 당질의 소화흡수를 지연시켜 당뇨 예방에 도움을 줍니다. 혈당조절에 탁월한 억제제 함량이 고추 열매보다 많다고 합니다. ~~ 혈당조절에 탁월한 고춧잎차 만들기 고춧잎 350g 준비하여 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 마른 팬에 고춧잎을 볶아서 식혀줍니다. 2차로 볶아서 식혀줍니다. 3차로 볶아서 식혀줍니다. 4, 5차로 볶아서 식혀줍니다. 이렇게 다섯 번 정도 볶아서 말려줍니다. 말린 고춧잎 조금 넣고 따뜻한 물 붓어서 우려 주면 됩니다. 그냥 말려서 만드는 것보다 이렇게 녹차 만드는 방법과 유사하게 볶아서 만들면 구수하니 차맛도 좋아요. 고춧잎(차) 효능 항산화 효과 고춧잎에는 비타민 C, 베타카로틴, 폴리페.. 2023. 11. 20.