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묵은지(김치) 장어탕 만들기 장어의 담백한 맛이 조화롭게 어우러진 탕요리 묵은지(김치) 장어탕 만들기 묵은지의 시원한 맛과 장어의 담백한 맛이 조화롭게 어우러진 탕요리로 겨울철에 특히 인기 있는 음식입니다. 묵은지 장어탕은 묵은지의 시원한 맛과 장어의 담백한 맛이 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다. 묵은지(김치) 장어탕 재료 장어 500g 묵은지(김치) 200g 대파 1개 홍고추 1개 청양고추 1개 쌀뜨물 500ml 된장 1작은술 다진마늘 1큰술 묵은지(김치) 장어탕 만들기 장어의 담백한 맛이 조화롭게 어우러진 탕요리 묵은지 잘게 썰기 하여 준비합니다. 대파, 홍고추 청양고추 어슷썰기 합니다. 쌀뜨물에 된장 1작은술 풀어 넣고 묵은지(김치) 넣어서 끓여줍니다. 장어 넣고 팔팔끓여줍니다. 준비한 홍고추 청양고추 대파 넣어줍니다. 후추 톡톡 넣고 장어탕 끓이기 마무리합니다. 묵은.. 2023. 11. 6.
고소한 맛 차돌박이 고구마줄기 김치 볶음 덮밥 만들기 고소한 맛 차돌박이 고구마줄기 김치 볶음 덮밥 차돌박이 고구마줄기 김치 볶음 덮밥은 차돌박이의 고소한 맛과 고구마줄기의 아삭한 맛, 김치의 새콤한 맛이 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다. 차돌박이의 풍미가 입안 가득 퍼지고, 고구마줄기와 김치의 아삭한 식감이 씹는 맛을 더해줍니다. 차돌박이 덮밥 재료 차돌박이 350g 고구마줄기김치 120g 미림 1큰술 다진마늘 1큰술 다진 파 3큰술 밥 고소한 맛 차돌박이 고구마줄기 김치 볶음 덮밥 만들기 고구마 줄기김치 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다. 차돌박이 팬에 볶아줍니다. 미림 1큰술 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다. 준비한 고구마줄기 김치 넣어서 볶아줍니다. 묵은지 김치 넣어도 좋아요.~~ 다진 파 넣고 잘 섞어 볶아줍니다. 고소한 맛 차돌박이 고구마줄기 김치 .. 2023. 11. 2.
순대튀김 만들기 간식거리 순대요리 순대튀김 만들기 순대튀김은 순대의 담백한 맛과 바삭한 식감이 잘 어우러진 요리입니다. 순대의 짭짤한 맛 고소한 맛의 바삭한 식감이 더해줍니다. TV프로에서 순대튀김 만들기를 따라 만들어 봤어요 정말 요리라고 할 것도 없이 정말 간단하네요 순대튀김 재료 포차 순대 300g 깨잎 조금 식용유 순대튀김 만들기 간식거리 순대요리 마트 시판용 순대를 먹깅 좋게 썰기합니다. 식용유는 살짝 잠길 정도로만 준비하시고요 프라이팬에 식용유는 넣고 강불로 시작하여 중불로 낮추고 튀겨 줍니다. 앞뒤 면 각각 3분씩 중불로 튀겨주면 된답니다​ 엄청 바삭바삭한 모습으로 잘 튀겨졌지요. ~~ 순대튀김 만들기 간식거리 순대요리. ~~ 순대의 담백한 맛과 바삭한 식감이 잘 어우러진 순대튀김 요리입니다. 순대튀김은 술안주로 간단하게 즐.. 2023. 10. 30.
얼큰한 맛이 특징인 청고추 다데기 반찬 만들기 얼큰한 맛이 특징인 청고추 다데기 반찬 매콤하고 얼큰한 맛이 특징인 청고추 다데기 반찬 만들기입니다. 청고추 다데기 반찬은 밥과 함께 비벼 먹거나 순대나 군만두 등의 분식 요리와 함께 즐겨 먹을 수 있어요. 청고추 다데기 반찬 재료: 청고추 350g 청양고추 5개 홍고추 5개 올리브유 5큰술 참기름 2큰술 다진마늘 2큰술 양조간장 5큰술 * 기호에 따라 청양고추를 가감하세요. 얼큰한 맛이 특징인 청고추 다데기 반찬 만들기 청고추(청양고추 포함) 잘게 다져서 준비합니다. 홍고추도 다져서 같이 준비합니다. 올리브유 5큰술 참기름 2큰술 두르고 볶아줍니다. 어느 정도 볶은 후 다진마늘 2큰술 양조간장 5큰술 넣어 줍니다. 양념 넣고 골고루 잘 볶아서 마무리합니다. 김에 밥 싸 먹을 때 밥과 함께 비벼 먹으면 .. 2023. 10. 26.
담백하고 고소한 소고기 갈비찜 만들기 소고기 갈비찜 만들기 부드럽고 고소한 소갈비가 담백한 양념과 함께 끓여진 소고기 갈비찜 요리입니다. 고소한 소고기 갈비찜 요리로서 입안 가득히 고소함이 전해집니다. 소고기 갈비찜 재료: 소고기 갈비 1.4kg 양념 소스 1컵 물 1컵 밤 8개, 대추 5개, 인삼 1개, 마늘 10개 홍고추 2개 청고추 2개 쪽파 조금 담백하고 고소한 소고기 갈비찜 만들기 물에 2시간 담가 핏물을 제거해 줍니다 끓는 물에 5분 정도 삶아서 찬물에 헹구어줍니다. 양념 소스 1컵 붓고 제어 줍니다. 이번에는 하루 전에 제어 주었어요. 물 1컵 붓고 삶아줍니다. 밤 8개, 대추 5개, 인삼 1개, 마늘 10개 넣어서 끓여줍니다. 홍고추 2개, 청고추 2개, 쪽파 조금 썰어 넣어줍니다. 야채(양배추, 양파,...)는 기호에 따라 .. 2023. 10. 23.
묵은지 등뼈탕 만들기 부드럽게 익은 묵은지가 일품 묵은지 등뼈탕 만들기 묵은지 등뼈탕은 깊고 진한 국물의 맛과 부드럽게 익은 묵은지가 일품입니다 쫄깃한 돼지 등뼈가 묵은지(김치)가 어우러진 요리입니다. 묵은지 등뼈탕 재료 돼지등뼈 2kg 묵은지 (김치) 1/2 포기 월계수잎 통후추 조금 소주 1잔 된장 1큰술 새우젓 1큰술 다진마늘 3큰술 대파 2개 깻잎 두줌 들깻가루 3큰술 묵은지 등뼈탕 만들기 부드럽게 익은 묵은지가 일품 돼지등뼈를 물에 3시간 담가 찬물에 깨끗이 씻어 핏물을 제거합니다. 돼지등뼈 초벌 20분 정도 삶아줍니다. 월계수잎 통후추 조금 넣고 소주 1잔 넣고요. 1차 삶은 돼지등뼈를 흐르는 물에 씻어서 이물질을 제거하고 돼지고기 잡내도 제거합니다. 등뼈가 잠길 정도의 물을 붓고, 된장 1큰술 넣어서 30분 정도 끓여줍니다. 묵은지(김치) .. 2023. 10. 19.
청량감 가득한 쫄깃하게 무 콩나물 볶음 만드는법 무콩나물 볶음 만드는법 오늘은 무와 콩나물로 만든 볶음요리! 싱그러운 무와 쫄깃한 콩나물이 어우러져 맛있는 반찬 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 부드럽게 익은 무와 함께 입안에서 녹아들며 부드러운 식감이 일품입니다. 무콩나물 볶음 재료: 콩나물 두줌 무 1/2개 참기름 2큰술 소금 2작은술 다진마늘 1큰술 깨소금 1큰술 청량감 가득한 쫄깃하게 무 콩나물 볶음 만드는법 무 채썰기 합니다. 팬에 참기름 1큰술 두르고 무를 볶아줍니다 어느 정도 볶아 주고 소금 1작은술 뿌려서 볶아줍니다. 콩나물 넣고 뚜껑을 덮고 3분 삶아줍니다. 콩나물에도 소금을 뿌려서 섞어줍니다. 다진마늘 1큰술 넣고, 대파 1개 어슷 썰어서 넣어서 볶아 줍니다. 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어서 무콩나물 볶음 만들기 마무리합니다. .. 2023. 10. 16.
고춧잎의 풍미를 살려 고춧잎밥 맛있게 짓는 방법 고춧잎밥 맛있게 짓는 방법 싱싱한 고춧잎으로 만들었으므로 상쾌하고 싱그러운 맛이 나옵니다. 가벼운 식재료인 고춧잎으로 만들어져 입안에서 부드럽게 녹아내리는 가벼운 식감입니다. 고춧잎밥 짓는 방법 재료 쌀 2컵 고춧잎 한줌 당근 약간 양념장: 양조간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1/2작은술, 다진고추 약간 고춧잎의 풍미를 살려 고춧잎밥 맛있게 짓는 방법 고춧잎 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다 데친 고춧잎 헹궈주어요. 밥솥에 씻은 쌀을 넣고 당근 조금 잘게 썰어넣고 데친 고춧잎 먹기 좋게 썰기 하여 넣고 당근과 고춧잎을 섞어줍니다. 물은 밥이 잠길 정도로 잡고 밥을 짓습니다. 완성된 밥을 잘 섞어줍니다. 밥에 양념장을 만들어 올려 비벼 드시면 됩니다. ㅎㅎ 취향 .. 2023. 10. 12.
땅콩 맛있게 삶는법 은은한 단맛과 고소한 맛 땅콩 맛있게 삶는 방법 삶은 땅콩은 겉은 고소하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있는 삶는 방법에 대하여 소개드립니다. 땅콩은 단백질, 불포화지방산, 식이섬유 등이 풍부한 건강식품입니다. 특히, 땅콩에 함유된 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 땅콩 350g 소금 1작은술 재료도 간단하죠. ㅎㅎ 땅콩 맛있게 삶는 방법 은은한 단맛과 고소한 맛 땅콩을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 냄비에 땅콩이 잠길 정도의 물을 붓고, 소금을 약간 넣어줍니다. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 20분 정도 삶아줍니다. 그리고, 10분 정도 뜸을 들여줍니다. 삶은 땅콩을 채반에 건져 한 김 식혀서 마무리합니다. 은은한 단맛과 고소한 맛의 삶은 땅콩입니다. 땅콩이 너무 오래 삶으면 .. 2023. 10. 9.
무 넣은 새우된장국 끓이는법 시원하고 구수한 맛이 일품인 국물요리 무넣은 새우된장국 끓이는법 새우의 시원함과 된장의 구수함이 어우러진 맛! 새우된장국은 시원하고 구수한 맛이 일품인 국으로, 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다. 깔끔하면서도 담백한 맛 새웃국 요리입니다. 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사로 손색없어요. 새우된장국 끓이기 재료 생새우 200g 무 1/2개 쪽파 한줌 청고추 2개 홍고추 1개 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 된장 1작은술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1작은술 멸치액젓 2큰술 무 넣은 새우된장국 끓이는법 시원하고 구수한 맛이 일품인 국물요리 무 나막하게 썰어서 준비하고요 고추 어슷썰기 합니다 육수 건더기 건져내고, 무 넣어서 끓여줍니다. 한소끔 끓인 후 새우 넣어서 끓여줍니다. 된장 1작은술 풀어 넣고, 고춧가루 1큰술 넣고 끓여줍니다. 다진.. 2023. 10. 5.
아삭아삭하고 고소한 오이 볶음 만드는법 아삭아삭하고 고소한 오이 볶음 오이 볶음은 아삭한 오이의 식감과 고소한 마늘의 풍미가 어우러진 밑반찬입니다. 오이를 살짝 볶으면 아삭한 식감이 더 살아나고, 마늘을 넣으면 감칠맛이 더해집니다. 취향에 따라 당근, 양파 등을 넣어 함께 볶아도 좋습니다. 오이 볶음 만들기 재료 오이 큰 거 1개 쪽파 3개 홍고추 1개 청고추 1개 올리브유 2큰술 다진마늘 1작은술 물 3큰술 구운 소금 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 멸치액젓 1작은술 아삭아삭하고 고소한 오이 볶음 만드는법 큰 오이 껍질을 벗겨내고 먹기 좋게 썰기 합니다. 팬에 올리브유 2큰술 두르고 다진마늘 1작은술 넣고 볶아줍니다. 준비한 오이 넣고 볶아줍니다 물 3큰술 넣었어요. 어느 정도 볶은 후 구운 소금 1작은술 넣어요 쪽파 3개 홍고추 1개.. 2023. 10. 2.
치커리 겉절이 무침 만들기 상큼하고 산뜻한 맛 치커리 겉절이 무침 만들기 상큼하고 산뜻한 맛이 특징인 여름반찬 치커리 겉절이 무침입니다. 치커리 겉절이 무침을 만드는 방법 시작해 보겠습니다. 싱싱한 치커리와 함께 양념장이 조화롭게 어우러져 상큼하면서도 청량감 있는 맛을 선사합니다. 치커리 겉절이 재료 치커리 250g 상추 한줌 멸치액젓 3큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 오미자청 2큰술 들기름 2큰술 깨소금 2큰술 치커리 겉절이 무침 만들기 상큼하고 산뜻한 맛 치커리 250g 상추 한줌 준비하여 씻어주고 먹기 좋게 가위로 썰기 합니다. 멸치액젓 3큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 오미자청 2큰술 들기름 2큰술 깨소금 2큰술 넣어줍니다. 액젓 넣을 때 치커리를 뒤집어가면서 넣어요. 치커리와 상추에 양념이 잘 배여 들도록 골고루 조물조물 무쳐줍니.. 2023. 9. 25.