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미니오이 꼬마김밥 만들기 미니오이 꼬마김밥 김밥을 만들 때 김밥 속재료들이 많이 필요하지요 꼬마김밥은 먹을 때는 맛도 있고 속재료 준비도 간단하답니다. 간단하게 시금치나물, 당근으로 속을 만들기도 하는데, 이번엔 오이를 채 썰어서 소금에 절여서 속재료를 만들어 꼬마김밥을 만들었어요 미니오이 꼬마김밥 재료 잡곡밥 1공기 김 4장 오이 2개 깻잎 한줌 소금 1작은술 참기름 1큰술 통깨 1작은술 설탕 1작은술 식초 1큰술 미니오이 꼬마김밥 만들기 오이 씻어서 잘게 채썰기 합니다. 오이 소금 1큰술로 10분 절여서 절인 후 꼭 짜서 수분제거 합니다. 참기름 1큰술 통깨 1작은술 설탕 1작은술 식초 1큰술 넣어서 무쳐준다. 깻잎도 잘게 썰기 하여 준비합니다. 김 1/4 크기로 썰어서 밥올리고 양념된 오이 올리고 준비한 깻잎 올려서 말아서.. 2023. 7. 14.
검정콩 견과류 두유 고소하게 만들기 검정콩 견과류 두유 고소하게 콩은 흔히 밭에서 나는 쇠고기라고 부르지요 그 정도로 영양가가 뛰어나다는 효능이 있다는 거죠 검은콩은 노화방지 성분이 많고, 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다고 알려지면서 건강식품으로 각광을 받고 있어요. 영양 효능 좋은 검정콩 그리고 견과류로 두유를 만들었답니다. 저희가 주 4회 이상 챙겨 먹는 두유 만들기 레시피입니다. 검정콩 견과류 두유 만들기 재료 검정콩 땅콩 검정깨 물 검정콩 견과류 두유 고소하게 만들기 검정콩을 깨끗이 씻어서 8시간 이상 담가서 불려줍니다. 많이 오래 동안 불려야 삶는 시간이 짧아요. 검정콩 10분 정도 삶아서 식혀줍니다. 삶는 중간에 거품은 제거합니다. 검정콩은 4~5일 분을 삶아서 냉장고 보관하여 두고 갈아먹어요. 복은 땅콩은 껍질을 제거하고.. 2023. 7. 12.
소라무침 초고추장 새콤달콤 무침 만드는법 소라 초고추장 무침 새콤달콤 만들기 요즘 날씨가 정말 후덥지근하죠 이때 딱 좋은 초고추장 새콤달콤한 무침요리로 입맛도 찾았네요. 소라가 시장에 많이 나왔더라고요. 소라숙회 만들어 먹고 소라 초고추장 무침 맛있게 만들어 먹었네요 마트에 소라숙회를 사 와서 새콤달콤 무쳐도 좋고요 골뱅이 무침도 맛있지만 소라도 좋아요 소라 초고추장 무침 재료 소라 오이 당근 깻잎 초고추장 소라무침 초고추장 무침 새콤달콤 만드는법 소라를 소주 1컵 붓고 소라 10분 정도 삶아서 찬물에 헹구어 껍질을 분리합니다. 껍질을 분리한 소라를 씻어서 먹기 좋게 썰기 합니다. 오이 당근 깻잎을 채 썰어서 준비합니다. 야채 위에 준비한 소라를 넣고 초고추장 5큰술 넣어서 무쳐줍니다. 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 넣어서 소라무침 만들기 마.. 2023. 7. 10.
두부요리 콩나물두부찜 얼큰하게 만들기 두부요리 콩나물두부찜 오늘은 두부요리로 콩나물두부찜 만들기입니다 두부를 조림으로 자주 만들어 먹는데요. 오늘은 콩나물과 두부를 넣어서 찜요리를 만들어 보겠습니다 얼큰하고 감칠맛 나게 양념해서 밥이랑 먹으면 고기반찬 부럽지 않아요 콩나물두부찜 만들기 재료 콩나물 300g 두부 1모/300g 식용유 3큰술 멸치 육수 1컵 다진 마늘 2큰술 국간장 2큰술 고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 올리고당 2큰술 참기름 2큰술 전분물 3술 대파 1개 청양고추 2개 홍고추 1개 참기름 2큰술 두부요리 콩나물두부찜 얼큰하게 만들기 팬에 식용유 둘러 달군 뒤 두부 노릇노릇하게 부치기 합니다 콩나물 준비히고 양파 대파 홍고추 청양고추 썰기 합니다. 멸치 육수 1컵 다진 마늘 2큰술 국간장 2큰술 고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 올.. 2023. 7. 7.
풋사과 말랭이 새콤달콤 무침 만들기 사과 말랭이 새콤달콤 무침 밑반찬, 사과말랭이 무침 별미입니다 일반적으로 말랭이는 소금에 절여다가 말려서 만드는데요. 풋사과 말랭이는 그냥 식품 건조기에서 6시간 정도 말려서 만드면 정말 별미입니다. 풋사과라 많이 달지도 않고 새콤한 맛이 강하여 자주 먹게 되더라고요. ~~ 사과 말랭이는 마른 상태로 바로 양념장 만들어 무쳐주면 됩니다. 풋사과 말랭이 재료 풋사과 20개 진간장 2큰술 고춧가루 1큰술 고추장 2큰술 매실액 1큰술 다진마늘 1큰술 올리고당 1큰술 깨소금 1큰술 풋사과 말랭이 새콤달콤 무침 만들기 풋사과를 베이킹소다를 뿌려서 깨끗이 씻어줍니다. 풋사과 씨 제거 하고, 적당하게 썰기 합니다. 식품 건조기에 6시간 정도 말려줍니다. 하나 집어 먹어보니 새콤한 게 맛있더라고요 사과 양념장 만들기 .. 2023. 7. 5.
자색 감자 맛있게 삶는법 감자요리 자색 감자 맛있게 삶는법 감자 삶는 시간 맛있게 냄비 감자 삶는 법에 대하여 알아보겠습니다. 냄비 감자 삶기 찐감자 요리입니다. 햇감자 수확시기인지 감자감 많이 나오더라고요. 물론 자색감자도 나오고요.ㅎㅎ 감자 껍질째 드셔도 맛있습니다. ㅎㅎ 자색 감자 삶는법 재료: 자색 감자 소금 설탕(신당원) 자색 감자 맛있게 삶는법 감자요리 껍질째 삶기 위해 감자를 깨끗이 씻어줍니다. 물에 소금 신당원(설탕) 녹여서 단 맛과 간을 맞추어요 기호에 따라 짠맛과 단맛을 조정합니다. 감자를 넣고 단맛과 짠맛이 배여 들도록 흔들어주고 10분쯤 담가 주어요 감자 삶는 물이 끓어오르면 저어주어요 어느 정도 국물이 졸아들면 감자 표면을 충격을 주어 맛있는 게 배여 들도록 합니다 소금 설탕(신당원) 국물이 졸아 들도록 삶아서 마.. 2023. 7. 3.
김요리 계란김전 김부침개 만들기 김요리 계란김전 김부침개 계란요리 김요리 오늘은 김부침개 만들기입니다 김부침개라고 해야 할것 같아요. ㅎㅎ 김으로 계란옷 입혀서 부침개를 만들었답니다 그냥 먹으도 좋고 밥 싸 먹어도 좋아요 계란김전 김부침개 재료 김 2장 계란 2개 청양고추 1개 맛술 1큰술 소금 약간 식용유 김요리 계란김전 김부침개 만들기 김하고 계란을 준비합니다. 계란 2개 다진 청양고추 1개 맛술 1큰술 소금 약간 넣고 섞어서 반죽을 합니다. 김 2장으로 계란 옷을 입혀서 팬에 식용유를 두르고 부쳐 줍니다. 김요리 계란김전 김부침개 만들기 완성 ^^ 김으로 계란옷 입혀서 부침개를 만들었답니다. 그냥 먹으도 좋고 밥 싸 먹어도 정말 좋더라고요.~~ 2023. 6. 29.
소고기 미나리 말이 구이 만들기 소고기 미나리 말이 구이 평소 소고기 구워 먹는 걸 즐기는데요 오늘은 소고기미나리 말이 구이를 만들어 보았어요 얇은 소고기 미나리 돌돌 말아 구워서 만드는법 미나리향과 소고기의 조합이 정말 잘 어울리드라고요. ㅎㅎ 소고기미나리구이 재료 소고기 300g 미나리 약간 소금 약간 후춧가루 약간 식용유 다진 청양고추 1큰술, 다진 마늘 1작은술 진간장 1큰술 식초 1/2작은술 꿀 1/2작은술 소고기 미나리 말이 구이 만들기 소고기 펼쳐 놓고 소금(약간), 뿌려줍니다. 소고기에 미나리 올려서 말아줍니다. 다진 청양고추 1큰술, 다진 마늘 1작은술 진간장 1큰술 식초 1/2작은술 꿀 1/2작은술 섞어 양념장 만들기 합니다. 팬에 식용유 두른 뒤 소고기말이 올려 돌려가며 굽워 줍니다. 골고루 안 익을때는 뚜껑을 닫아.. 2023. 6. 26.
양파요리 양파무침 아삭하게 만드는법 양파요리 양파무침 오늘은 양파요리입니다. 우리 몸의 독소를 제거해주는 양파를 사용한 무침입니다. 양파의 매운 맛을 물에 담가 제거하고 양념장 만들어 골고루 잘 섞어서 양파 아삭하게 무쳤네요 양파무침 재료 양파 1개 부추 50g 건새우 30g 연겨자 1작은술 참치액 1작은술 진간장 1작은술 꿀 2큰술 식초 4큰술 양파요리 양파무침 아삭하게 만드는법 양파 1개 채 썰어서 얼음물에 3분 정도 담가 줍니다. 부추 50g 한 입 크기로 썰기 합니다 마른 팬에 건새우 30g 볶은 뒤 손으로 잘게 부수기 합니다. 연겨자 1작은술, 참치액 1작은술 섞어 주고 진간장 1작은술, 꿀 2큰술, 식초 4큰술 섞어 양념장 만들기 합니다 양파 건져 키친타월로 물기 제거 합니다. 양파 부추 넣고 양념장 넣어 섞어줍니다. 볶은 건새.. 2023. 6. 23.
아욱 된장국 메밀국수 끓이기 아욱 된장국 메밀국수 안녕하세요 오늘은 아욱국에 메밀국수 넣어 끓여 보았어요. 아욱된장국은 구수하기도 하지요 아욱국에 메밀국수를 넣어 끓여보세요 정말 신세계입니다. 된장국에 아욱과 매밀국수를 넣고 끓이니 아욱 특유의 맛과 향이 좋아요. 아욱 된장 매밀국수 한번 끓여보세요. 아욱 된장국 메밀국수 재료 메밀국수 3인분 아욱 두줌 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 파 1/2개 홍고추 1개 땡고추 1개 육수 1L (멸치 버섯 양파 다시마) 아욱 된장국 메밀국수 끓이기 아욱 소금 뿌려서 팍팍 문질러서 씻어줍니다 육수(멸치 버섯 양파 다시마) 끓여서 건더기 건져내고 된장 2큰술 고추장 1큰술 넣고 끓여줍니다. 다진마늘 1큰술 넣고 끓어오르면 아욱 넣고 끓여줍니다. 메밀면 넣고 끓여줍니다 대파 어슷썰어 넣어줍니다. 홍고추.. 2023. 6. 21.
오이 돼지고기 찌개 칼칼하게 만들기 오이 돼지고기 찌개 마트에서 장보면서 돼지고기와 오이 및 이것저것 사 왔는데 오늘 저녁 메뉴는 뭘 하지 하다가 찌개를 끓여 먹자고 하는 남편요청에..., 오이를 넣어서 칼칼한 찌개를 끓였답니다. 오이의 아삭한 맛과 돼지고기의 맛이 어우러져서 정말 좋더라고요 남편은 바로 밥 비벼먹더라고요 ㅎㅎ 간단하게 이것저것 넣어서 돼지고기 오이찌개를 정말 맛있게 먹었네요 ㅎㅎ 오이 돼지고기 찌개 재료 돼지고기 200g 오이 1개 양파 1개 대파 1개 건고추 1개 청양고추 2개 대파 1개 새우젓 1/2작은술 진간장 1큰술 참기름 1작은술 다진 대파 1큰술 다진 마늘 1작은술 후춧가루 약간 물 4컵 고추장 1큰술 된장 1작은술 소금 약간 오이 돼지고기 찌개 칼칼하게 만들기 돼지고기에 진간장 1큰술 참기름 1작은술 다진 대.. 2023. 6. 19.
죽순국물요리, 죽순탕 부드럽게 만들기 죽순국물요리, 죽순탕 만들기 지난번 죽순볶음에 이어서 오늘은 죽순탕 요리입니다. 죽순이 나오는 요즘 어린 순을 죽순탕을 만들어서 식감이 부드럽고 좋아요. 죽순은 봄에서 초여름까지의 죽순이 맛이 연하여 좋아요 국물음식 담백한 국물 맛이 정말 좋더라고요 죽순탕 만들기 재료 죽순 두줌 250g 계란 3개 양파 1/2개 버섯 2개 대파 1개 들기름 2큰술 국간장 1큰술 굴소스 1큰술 다진마늘 1큰술 전분물 5큰술 육수 1L (멸치 다시마 버섯 대파 양파) 죽순국물요리, 죽순탕 부드럽게 만들기 죽순 양파 버섯 채 썰어 주고 대파는 총총 다져 썰기 합니다. 죽순탕용 육수 끓여줍니다.(멸치 다시마 버섯 대파 양파) 약불로 들기름 2큰술 두르고 대파 넣어서 볶아줍니다 양파 버섯 넣어서 볶아 주고요 죽순 넣어서 볶아줍니.. 2023. 6. 16.