냉이 고추장찌개, 얼큰한 맛 냉이찌개 만드는 법
냉이 고추장찌개, 얼큰한 맛 냉이찌개 만드는 법 봄에는 봄나물을 많이 먹어 줘야 하죠..ㅎ 냉이 취나물 쑥 방풍나물... 그중에서도 냉이나물은 우리가 흔히 먹는 봄나물이죠. 냉이나물로 무침 된장무침.... 냉이 하면 냉이된장찌개가 생각나는데요. 요즘 인기 있는 냉이 찌개, 냉이 고추장찌개를 만들어 봤어요. 요리는 어떤 재료를 어떻게 응용하는가에 따라 맛도 너무나 많이 다르답니다. 냉이 고추장찌개 재료 :) 냉이 130g, 소고기 120g, 두부 1/2, 양파 1/2, 감자 1, 청양고추 2, 홍고추 1, 파 1/2, 육수 300L 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 냉이 찌개 재료를 다듬어서 준비합니다. 냉이는 깨끗이 씻어주고요 감자는 먹기 좋게 조금 작게 썰어주고 양파, 파, 홍고추, 청양고추 썰어서 준..
2021. 3. 8.
냉이 강된장, 볶은멸치 냉이 넣은 구수한 냉이 강된장
냉이 강된장, 멸치 냉이 넣은 구수한 냉이 강된장 봄나물 냉이 총총 썰어 넣어 냉이 강된장 만들어 보겠습니다. 볶은 멸치 냉이 넣은 구수한 냉이 강된장 냉이 영양성분 : https://cook-mj.tistory.com/40 재 료 냉이 60g, 멸치 20g, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 표고버섯 1, 청양고추 2, 홍고추 1, 파 1/2, 다진마늘 1큰술, 물 1컵 냉이 다듬어 깨끗이 씻어서... 총총 썰어서 준비합니다. 중간 크기의 멸치 머리 및 내장 제거합니다. 멸치의 고소한 맛을 위해 볶아줍니다. 그리고, 멸치를 잘게 다져 준비합니다. 강된장에 들어갈 재료 준비합니다. 표고버섯 1, 청양고추 2, 홍고추 1, 파 1/2 잘게 다져서 준비합니다. 뚝배기에 물 1컵, 준비된 멸치를 넣어줍니다. 된장..
2020. 3. 6.
냉이국, 된장과 들깨가루 넣어 향긋한 냉이국 맛이게 끓이는 법
특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 냉이국, 된장과 들깻가루 넣어 향긋한 냉이국 맛이게 끓이는 법을 소개드립니다. 냉이는 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는 데 도움을 준다. 냉이 영양성분 : https://cook-mj.tistory.com/40 재 료 냉이 200g, 홍합 150g, 참기름 1큰술, 국간장 1/2큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 들깨가루 3큰술, 파 1, 쌀뜨물 냉이를 다듬어 주어야 하는데요. 뿌리 부분을 칼로 하나하나 이물질을 제거하여 다듬어 줍니다. 요즘은 마트에서 다듬어 놓은 거 구입 가능하므로 사용하세요 다듬은 냉이는 깨끗이 씻어 줍니다. 모래가 빠지도록 여러분 씻어 헹구어 줍니다. 냉이를 1분 정도 데쳐서 흐르는 물에 ..
2020. 2. 25.
냉이 영양성분, 단백질과 비타민이 풍부한 냉이
냉이는 특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 산과 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하고, 요즘은 밭이나 하우스에서 대량으로 재배하기도 합니다. 단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는 데 도움을 주는 냉이 영양성분을 알아 보겠습니다. ◆ 냉이 효능 소화 용이, 피로 회복, 피부 개선, 간 질환 예방, 열량이 낮아 다이어트 효과. 냉이는 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식물이며, 비타민 A, B1, C가 풍부해 원기를 돋우고, 피로 회복 및 춘곤증에 좋다. 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 무기질 성분도 다양한데, 지혈과 산후출혈 등에 처방하는 약재로 사용되며, 간과 눈에도 좋은 것으로 알려져 있다. 동의보감에서는 냉이를 ‘국을 끓여 먹으면 피를 간에 운반해 주고, 눈..
2020. 2. 23.
