대구탕2 대구탕, 대구맑은탕 끓여봤어요 대구탕, 대구 맑은탕 대구는 살이 통통해서 담백한 맛에 자추 찾는 요리 대구탕요리로 조리하기 좋은 생선인데요 이번 버전은 미나리와 까나리 액젓으로 맑은 대구탕으로 끓여 봤어요. 간단하게 육수를 끓여서 대구 맑은탕 시원하고 감칠맛 대구탕 이랍니다. 대구맑은탕 재료 대구 1/2마리 무 1개 대파 1개 미나리 한줌 건고추 1개 다진마늘 2큰술 까나리 액젓 2큰술 육수 2L (멸치 양파 파 무 버석) 대구 맑은탕 끓이는법 마트에서 구입해 온 대구 씻어서 준비합니다 육수 끓여서 건더기 건져내고 큰 궁중 팬에 옮겨 담고 끓여줍니다. 무는 삐져서 썰기 대파 어슷 썰어서 준비하고요 미나리 5cm 정도로 썰기 하고 건고추 1개 가위로 썰어서 준비합니다. 무 넣고 한소끔 끓여주고 준비한 대구를 넣어줍니다. 다진마늘 2큰.. 2022. 12. 19. 대구맑은탕, 맑게 시원하게 대구탕 끓이는 법 대구 맑은탕, 맑게 시원하게 대구탕 끓이는 법 오늘 시장에서 싱싱한 대구 한 마리 데려왔어요. 바쁘다는 핑계로 미루던 대구탕을 준비하였어요. 싱싱한 생선 보면 자꾸 눈길에 가곤 하죠.. 겨울이 제철인 대구로 대구 맑은탕 끓여봤어요 오늘은 싱싱한 대구 한 마리 데려왔어요. ㅎㅎ 대구과에 속하는 식용 물고기. 입이 커서 大口라고 한다. 大와 口를 합쳐 놓은 夻(대구 화)라는 한자가 존재한다. 이 한자는 한국에서 만들어진 한자라 中·日에선 쓰이지 않는다고 하네요. ㅎㅎ 살이 희고 담백하고 고소하며 크기도 꽤 크고 먹을 수 있는 부위가 상당히 많고 포를 떠서 먹든 매운탕을 끓여서 먹든 쫄깃한 육질이 일품입니다. 대구맑은탕 재료 :) 대구 1마리, 무 1/2, 배추 조금, 파 1, 홍고추 2, 청고추 1, 콩나물.. 2021. 1. 5. 이전 1 다음
