도라지나물1 도라지나물 볶음 만들기 도라지나물 볶음 만들기 우리 집에서는 도라지나물을 정말 좋아하는데요 도라지나물은 명절 제사음식으로 만들지만 저의 집은 도라지나물을 정말 자주 만들어 먹는데요 도라지나물 요리는 무엇보다 중요한 것은 도라지 쓴맛 제거 가 되겠어요. 도라지는 기관지에 좋은 식재료이므로 도라지나물 반찬으로 자주 먹는답니다. 쓴맛을 제거를 위하여 굵은소금으로 절여 씻어주고 데치고 볶는 요리 과정이 필요합니다. 명절 나물로 만들어 먹기도 하지만 정월 대보름 나물로 만들어 먹는답니다. 도라지나물 볶음 재료 : 도라지 270g, 소금, 다진마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 들기름 1큰술, 육수 1/2컵, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 도라지나물 볶음 만들기 도라지나물을 볼에 옮겨 담고 굵은소금을 뿌려줍니다. 소금 뿌린 도라지를 손으로.. 2022. 2. 12. 이전 1 다음