머위김치 입맛 돋우는 머위 쌉싸름한 맛
머위 김치 입맛 돋우는 머위 쌉싸름한 맛으로 요즘 시장을 나가보면 푸릇푸릇한 봄나물들이 우르르 쏟아져 나오더라고요. 취나물, 쑥, 돌나물, 유채나물 등등.... 워낙 종류도 다양한지라~~ 골라 먹는 재미가 쏠쏠하네요. ㅎㅎ 입맛 돋우는 머위 쌉싸름한 맛으로 데쳐서 쌈으로 먹으면 맛있죠.~~ 오늘은 머위 김치 맛있게 담그는 법 알려드릴게요~~ ※※ 머위김치 재료 ※※ 머위 800g, 배 1, 사과 1, 마늘 8쪽, 까나리 젓갈 10큰술, 양파 3, 쪽파 한 줌, 풀물 2컵, 고춧가루 1컵, 통깨 2큰술 머위를 손질 해줍니다. 줄기 부분의 껍질을 제거해주고요. 머위를 깨끗이 씻어주고요 물 20컵 소금 7큰술 넣고 5시간 절여줍니다. 이렇게 절여주면 머위의 쌉싸름한 맛을 잡아준답니다. 찹쌀 풀물도 쑤어줍니다...
2021. 4. 6.
