무말랭이차1 무말랭이차 효능과 무말랭이차 만들기 무말랭이차 효능과 무말랭이차 만들기 무는 김치, 깍두기, 무말랭이, 단무지 등 다양한 요리 재료인데요 비타민 C의 함량이 20∼25㎎이나 되어 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔다고 합니다. 또 무즙에는 디아스타아제라는 효소가 있어 소화를 촉진시키기도 한다고 합니다. 무의 효능은 정말 대단하죠 겨울무는 동삼(冬蔘)이라고 할 만큼 영양이 풍부하고, 특히 영양분이 더 살아난 말린 무말랭이로 차를 만들어 보겠습니다. 무말랭이차 만들기 무를 말리기 위하여 무를 채 썰어서 준비합니다. 채 썬 무를 건조기에서 말려줍니다. 스텐 건조기를 사용하였더니 뒤집을 필요도 없고 편리하네요. ㅎㅎ 건조는 10시간 이상 말려야 합니다. 무말랭이를 뻥튀기 기계에서 볶았네요.. 여의치 않으면 마른 프라이팬에서 볶아도 됩니다.. 2021. 2. 13. 이전 1 다음