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밥반찬6

톳의 영양 가득한 하루: 톳무침으로 시작하기 봄날의 싱그러움을 담아내는 음식, 톳무침을 소개합니다. 톳은 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 훌륭한 재료입니다. 오늘은 간단하지만 특별한 양념을 더해 상큼하게 무치는 방법을 알려드릴게요. 건강한 밥상에 활력을 더해줄 톳무침, 함께 만들어보시죠! 톳무침 상큼하게 즐기기 재료 준비: 생톳 두 줌 고추장 1작은술 된장 1작은술 고춧가루 1작은술 매실액 1작은술 식초 1큰술 파 1/2대참기름 1작은술깨소금 1큰술소금 1큰술 (데칠 때 사용) 톳무침 만드는 방법톳 데치기 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고, 생톳을 1분간 데칩니다. 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 꼼꼼히 제거해 주세요. 양념장 만들기 파는 얇고 곱게 다져 준비합니다. 볼에 고추장, 된장, 고춧가루, 매실액, 식초를 넣어 잘 .. 2024. 12. 27.
아삭하고 매콤한 콩나물 무침으로 밥상에 활기를! 바쁜 일상 속에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 매콤한 밑반찬은 어떤가요? 오늘은 아삭한 식감과 매콤한 맛이 어우러진 콩나물 무침을 소개합니다. 콩나물의 고소함과 고추의 매콤함이 조화롭게 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 최고의 반찬이죠. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피이니, 지금 바로 시작해 보세요!  아삭하고 매콤한 콩나물 무침 레시피 재료준비:콩나물 두 줌 (약 300g) 부추 약간 (한 줌 정도) 홍고추 1개 청양고추 1개 까나리액젓 1큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술  아삭하고 맵콤한 콩나물 무침 만드는 법 콩나물 삶기 콩나물을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 3분 정도 데칩니다. 데친 콩나물을 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다.  양념 넣기큰 볼에.. 2024. 12. 13.
여름철 필수 반찬, 고구마줄기 볶음 초간단 레시피 안녕하세요! 엠제이입니다.여름철 식탁 위에 색다른 변화를 주고 싶으시다면, 영양 만점인 고구마줄기를 이용한 볶음 요리를 추천합니다.  고구마줄기 볶음 초간단 레시피 고구마줄기 볶음은 간단하면서도 영양가가 높아 일상의 반찬으로 안성맞춤입니다. 오늘은 매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 고구마줄기 볶음 레시피를 소개하겠습니다. 재료 준비:고구마줄기 500g 양파 1개 풋고추 1개 홍고추 1개 참치액젓 2큰술 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 올리브유 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 여름철 필수 반찬, 고구마줄기 볶음 초간단 레시피고구마줄기는 껍질을 제거한 후 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 약 5분간 삶아줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.   양파는 채 썰고, 풋고추와 홍고.. 2024. 7. 24.
콩나물무침 아삭하게 만들기 콩나물무침 아삭하게 오늘은 콩나물은 저렴한 데다가 조리하기도 어렵지 않고 쉬워서 속풀이 해장용 국으로 또는 나물 반찬으로도 자주 이용되는 식재료 콩나물 요리입니다. 콩나물 요리는 쉬운듯하지만 어려운 콩나물무침 레시피! 참기름과 통깨의 고소한 맛에 아삭한 맛이 조화를 이룬 반찬은 삶는 법(데치는 법)이 중요한데요 살짝 익히면 영양소 손실도 막으면서 식감도 아삭하게 살릴 수가 있답니다 콩나물무침 재료 콩나물 300g, 당근 약간, 다진마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 콩나물무침 아삭하게 만들기 콩나물 준비하고 당근 채 썰어서 준비하고, 대파 잘게 다져서 준비합니다. 콩나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 삶아줍니다 2분쯤 후에 당근 넣어서 삶아줍니다. 콩나물 당근을 찬물에 헹구.. 2022. 6. 18.
뱅어포 구이 칼슘 듬뿍 들은 건강 반찬 뱅어포구이 칼슘 듬뿍 들은 건강 반찬 밑반찬으로 콩자반 멸치볶음... 준비하는데 오늘의 재료는 뱅어포입니다. ~~ 칼슘 듬뿍 들은 우리 집 건강 반찬 뱅어포 양념 무침을 했어요. 뱅어포구이! 뼈째 먹는 생선 중 대표적이라고 할 수 있는 뱅어포는 스트레스에 대항하는 몸 상태를 만드는데 도움을 준다고 합니다. 뱅어포를 식용유에 살짝 두르고 구운 뒤 양념장을 발라 구워 주었네요. ◎◎ 뱅어포구이재료 ◎ ◎ 뱅어포 3장, 통깨 약간 양념장 재료 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 2큰술, 간장 1/2큰술, 청주 1큰술, 참기름 1큰술 뱅어포 1/2로 썰어서 준비합니다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 뱅어포를 노릇하게 구워줍니다. 양념장 재료를 모두 넣고 섞어줍니다. (고추장 1큰술.. 2021. 5. 4.
쥐포무침 쫄깃하게 만드는 법 쥐포무침 쫄깃하게 만드는 법 윤기 좔좔 맛있는 쥐포 무침을 만들어 보았답니다. 밑반찬이라 하면 딱 떠오르는 것은 쥐포 반찬이죠. ㅎㅎ 무침도 달달 매콤 하게 무쳐내면, 딱딱하지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다. 고춧가루를 빼고 살짝 무쳐내도 좋고요. 맛있는 밥반찬이 되니까 한번 만들어보세요 쥐포무침 재료 :) 쥐포 360g, 다진파, 다진마늘, 식용유 5큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술, 마요네즈 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 건어물전에서 사온 쥐포채를 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 사온 쥐포채가 약간 크서 썰었네요. ^-^ 그냥 볶아도 되므로 기호에 따라서 생략하여도 됩니다. 쥐포 채를 마른 팬에서 살짝 구워서 잡내와 이물질을 제거합니다 식용.. 2020. 8. 4.

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