생미역무침2 생미역무침 바다향 물씬 느끼며 시원하게 생미역무침 바다향 물씬 느끼며 시원하게 겨울이면 생미역을 무침으로 자주 만들어 먹는데요~~ 생미역 무침을 좋아하는데 이제 마지막 생미역 무침이 될 것 같아서 시장에서 생미역을 구입하였네요 생미역을 데쳐서 무쳐먹지 않고 생으로 무쳐 먹어는 거 아시죠.. 그래야 맛도 좋고 바다향도 살아있어요. ㅎㅎ 생미역 무침 재료 :) 생미역 500g, 무 조금, 설탕 조금, 까나리 젓갈 2큰술, 식초 1.5큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 미역은 굵은소금 한 줌 뿌리고 빨래하듯이 팍팍 문질러서 깨끗이 씻어 줘야 합니다. 깨끗이 헹구어서 채에 받쳐 물기를 제거해 줍니다. 헹군 물미역을 먹기 좋도록 썰어 줍니다 무도 가늘게 채 썰어서 준비합니다 그리고 무에 소금간을 조금 해 줍니다 무채.. 2021. 3. 23. 생미역무침 바다향기 가득한 물미역 무침 만들기 생미역무침 바다향기 가득한 물미역 무침 만들기 요즘 미역이 재철이지요. 줄기가 가늘고 검은 빛깔을 띤 미역 끓는 물에 데쳐서 무쳐도 먹지만 진한 바다향기를 맛보시려거든 생으로 무쳐 드시면 더 맛나요. 달 큰~~ 한 생미역... 무엇보다 제철음식 이 건강에 최고인 것 같더라고요.~~ 미역에는 칼슘이 풍부해 골다공증에 좋고 섬유질, 무기질 함량 2배고 가장 높은 알칼리 식품이라고 합니다. 생미역 무침 재료 :) 생미역 한줌, 쪽파 조금, 다진마늘 1큰술, 액젓 1.5큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 생미역을 깨끗이 씻어야 되는데요 생미역 끝 줄기 부분은 썰어서 버립니다. 굵은소금을 쳐서 덟은 맛을 제거하기 위해서 팍팍 팍팍 주물러 줍니다 거품이 나오도록 치대어야 합니다 물에 한번 헹궈 내.. 2020. 11. 21. 이전 1 다음
