본문 바로가기

생선요리2

생선요리, 서대 부침개 만들기 생선요리, 서대 부침개 남편은 생선요리를 너무 좋아하고 자주 만들어 먹는 편인데요. 이번에는 단백질이 풍부하고 수용성 비타민이 다른 어류에 비해 높으며, 그중 비타민 B1, B2 함량이 특히 높습니다. 칼륨과 인이 풍부하여 혈압을 낮추는데 효과가 있는 서대 요리입니다. 서대를 소금으로 밑간을 하고 치자 우린 물로 튀김가루 반죽을 하여 반죽 옷을 입혀서 서대 부침개를 부쳐 줍니다. 말린 서대도 부쳐 놓으면 좋고요, 생 서대로 부침개 만드니 싱싱하고 정말 좋았네요. 서대 부침개 재료 서대 3마리 튀김가루 5큰술 치자 우린 물 1컵 생선요리, 서대 부침개 만들기 서대를 깨끗이 씻어서 소금 살짝 부려 밑간을 해 줍니다. 치자를 우려서 건더기를 건져내어 줍니다. 치자 물에 튀김가루 5큰술 넣어서 반죽을 합니다. .. 2022. 9. 16.
감성돔찜, 담백하고 생선요리 감성돔 레시피 집에서 생선요리는 자주 해 먹지만 감성돔 찜은 오랜만이네요 일품요리의 주인공 감성돔을 알아봅니다. 감성돔은 회, 찜, 구이, 조림 등의 요리에 쓰이고 지방이 적고 살이 단단해서 비만이 걱정되는 중년기에 다이어트 좋은 식품이다. 재 료 :) 감성돔 1마리, 양념장 재료 다진마늘 1큰술, 간장 4큰술, 고춧가루 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1/2큰술 시장에서 사 온 감성돔 장만하여 준비합니다. 홍고추 파프리카 파 청고추 잘게 채 썰어 고명으로 준비합니다 양념장도 준비합니다. (다진마늘 1큰술, 간장 4큰술, 고춧가루 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1/2큰술) 양파 파 썰어서 깔고 거기에 돔을 올려줍니.. 2020. 5. 24.