연근의 효능과 맛있게 먹는 방법, 보관법까지 완벽 정리!
연근은 아삭한 식감과 고소한 맛이 매력적인 뿌리채소로, 다양한 요리에 활용되며 건강에도 많은 도움을 줍니다. 특히 면역력 강화, 혈액순환 개선, 장 건강 증진 등 여러 가지 효능이 있어 예로부터 한방에서도 많이 사용되었습니다.하지만 연근을 제대로 손질하고 보관하는 방법을 모르면 쉽게 갈변하거나 맛이 떨어질 수 있습니다. 이번 글에서는 연근의 효능부터 맛있게 먹는 방법, 올바른 보관법까지 자세히 알아보겠습니다.1. 연근의 주요 영양소와 건강 효능연근은 영양이 풍부한 식품으로, 비타민 C, 식이섬유, 철분, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 혈액순환을 돕고 장 건강을 개선하는 데 유익합니다.연근의 주요 영양소비타민 C: 강력한 항산화 작용을 하며, 면역력을 강화식이섬유: 장 건강을 개선하고 변비 ..
2025. 3. 4.
아삭한 식감 건강하게 새콤한 연근 초절임 만들기
아삭한 식감 건강하게 새콤한 연근 초절임! 밥상에서 어떤 메뉴와도 궁합이 좋지만, 특히 고기나 튀김과 함께 먹으면 깔끔한게 좋지요. 팡팡 터지는 상큼한 연근 초절임을 시작해 볼까요? 연근에는 탄닌, 철분이 많기 때문에 뛰어난 지혈효과가 있다. 탄닌에는 강력한 수렴작용이 있으며 지혈효과가 우수하다. 연근을 생즙을 내어 마시면 위궤양, 결핵, 부인병 출혈에 효과가 좋을 뿐만 아니라 치질, 코피 등 전반적인 출혈에 다 잘 듣는다. 연근은 아스파라긴, 아지닌, 티록신 등의 아미노산이 많고, 펙틴과 비타민B12, 비타민C 등이 풍부해, 말초 혈액순환을 왕성하게 해서 피부의 신진대사를 좋게 하고 내장 전체의 활동을 부드럽게 하기 때문에 피부를 좋게 만들고, 여드름, 기미 등에도 효과적이다. 연근 초절임 재료 :) ..
2020. 11. 29.
