인삼요리2 진하고 깊은 맛! 명태 곰국 끓이기 완벽 레시피 몸을 따뜻하게 해주고 속을 편안하게 해주는 명태 곰국은 겨울철 별미로 손색이 없습니다. 마른 명태를 베이스로 하여 인삼, 대추, 마늘, 생강 등을 넣어 깊은 맛을 더한 보양식으로, 감칠맛 나는 국물 한 그릇이면 속이 확 풀리는 느낌을 받을 수 있습니다.오늘은 진하고 구수한 명태 곰국 끓이는 법을 소개해 드릴게요. 🟠 명태 곰국 재료 준비🛒 필요한 재료마른 명태 4마리인삼 2뿌리대추 7알마늘 10쪽생강 2쪽참기름 3큰술생수 3리터소금 (간 맞추기)대파 (고명용) 🔵 명태 곰국 끓이는 법 (Step by Step)마른 명태 손질하기마른 명태를 적당한 크기로 잘라서 흐르는 물에 가볍게 헹궈 주세요.너무 작은 조각보다는 2~3등분 정도로 잘라야 국물이 더욱 진하게 우러납니다. 한방 재료 준비하기인삼, 대추.. 2025. 2. 20. 인삼튀김, 맛 좋고 이쁜색상으로 인삼튀김 만들기 인삼튀김 만들기 (수삼튀김), 맛 좋고 이쁜 색상으로 인삼튀김 만들기 오늘은 금산에 계시는 지인께서 주신 인삼(수삼)으로 인삼튀김을 하였답니다. 물론 맛도, 영양도 좋은 것은 당연한 것이겠지요. 보기 좋은 떡이 맛도 좋다고 하죠! ㅎㅎ 그래서, 튀김용으로 사용하는 치자를 이용하여 색상도 이쁘게 튀겨 보았네요. ^-^ 치자물에 우리는 것도 함보시죠. ~~ ㅎㅎ * 치자의 효능에 대한 참고 사항 : 치자[梔子]의 누런 색소 배당체인 가르데닌(크로친)과 그 분해산물인 가르데니딘(크로체틴)이 이담(利膽) 작용을 나타내고 치자의 탕약과 알코올 우림 약은 혈압강하 작용, 항균 작용을 나타낸다는 것이 밝혀졌다고 하고요. 가슴이 답답하면서 잠을 자지 못하는 데, 황달, 임증(淋證), 소갈(消渴), 간열(肝熱)로 눈이 .. 2020. 9. 17. 이전 1 다음
