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죽순3

대나무의 어린싹 죽순 삶는 방법 대나무의 어린싹 죽순 삶기 죽순 5~6월이 제철인데요 죽순은 대나무의 어린싹 또는 어린순을 말하는데요. 죽순을 삶아서 소분류하여 냉동보관하여 두었다가 필요시 요리에 사용한답니다. 죽순 삶기 형님께서 죽순을 한 보따리 주고 가네요. 시골 대 밥에서 직접 채취하여 껍질을 제거하여 주더라고요 덕분에 죽순요리 만들어 먹을 준비를 하게 되었네요. 준순 다듬어서 2등분 썰기 하여 준비합니다 죽순을 1시간 정도 삶아줍니다. 물에 쌀가루 2큰술, 소금 1큰술, 식초 3큰술 정도 넣어서 삶아요 삶은 죽순을 찬물에 3시간 정도 담가서 죽순의 아린 맛을 우려내줍니다. 우려낸 죽순을 헹구어서 먹기 좋게 썰기 합니다. 먹기 좋게 소분하여 냉동실에 보관하여 필요시 한 개식 꺼내먹을 수 있도록 준비합니다. 다음에 죽순탕 죽순볶음 .. 2023. 6. 12.
죽순요리 죽순계란탕 만드는 법 죽순요리 죽순계란탕 만드는 법 오늘은 냉장고를 정리하다가.. 작년 봄에 죽순을 삶아 냉동시킨 한 봉지가 있네요. 죽순요리를 계란죽순탕을 만들었는데요 끓일수록 맛은 더 진하고.. 국물 맛이 구수하고 진하네요. ㅎㅎ 죽순요리 중에 집에서 가장 손쉽게 만드는 초간단 죽순요리 계란죽순탕 만드는 법 알려드릴게요. 아침에 한 끼로도 든든하게 드실 수 있는 요리 죽순계란탕 만드는 법 알려드릴께요. 죽순계란탕 만드는법 재료 :) 죽순 200g, 계란 2, 양파 1, 게맛살 조금, 표고버섯 1, 파 1/2 소금 조금, 참기름 1작은술 죽순도 녹여서 씻어줍니다 야채도 준비합니다. 양파 채 썰어주고 파는 잘게 다져서 준비하고 포고버섯도 얇게 썰어서 준비하고 게맛살도 썰어서 준비합니다. 식용유 두르고 파 넣고 볶아줍니다 양파.. 2021. 6. 7.
죽순된장국, 시원하고 구수한 죽순된장국 끓이는 법 죽순된장국, 시원하고 구수한 죽순된장국 끓이는 법 4~6월이 제철인 죽순~ 혹시 죽순 좋아하시나요? 지금은 조금 늦었지만 죽순을 사다가 잘 손질해서 고기랑 볶아도 좋고 죽순 나물 무침도 좋고 요렇게 맛있고 간단한 음식도 없답니다 친구가 죽순을 많이 가져왔네요 오늘은 죽순 된장국을 끓여 보겠습니다 죽순의 주성분은 당질과 단백질, 섬유소질이어서 변통 효과를 좋게 하여 비만을 방지하고 죽순의 들어 있는 칼륨은 염분 배출을 도와주므로 혈압이 높은 사람에게 특히 좋고, 그리고 죽순은 열량이 낮아 다이어트에 좋다고 합니다. 재 료:) 죽순 한 줌, 조갯살 200g, 파 1, 된장 1큰술, 미소된장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 육수 1.5L 죽순을 다듬어서 반으로 잘라.. 2020. 6. 29.