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파래3

파래무침 만들기 파래 요리 파래무침 파래 요리 요즘은 코로나 때문에 재래시장을 자주 이용하는데요 오늘은 재래시장에 갔더니 파래가 싸더라고요 파래 사다가 새콤달콤 맛있게 무쳐 봤어요~~ 그냥 파래만 무쳐도 물론 맛있지만, 소금에 절여 넣어주면 식감도 굿! 색감까지 더 예뻐지니 무도 꼭꼭 넣어주세요~ 새콤달콤하게 먹고 싶을 때는 식초를 가감하고, 기호에 따라 양념도 다양하게 즐기면 됩니다. 파래무침 재료 파래 1묶음, 무 1/4, 당근 조금 소금 1작은술, 설탕 2작은술, 식초 4큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술 파래무침 만들기 파래는 잘 씻어주고 무는 가늘게 채 썰어주고 당근도 채 썰어 준비하고요. 무채 나물 소금 1작은술 뿌려서 5~10분 정도 절여줍니다 채나물에서 소금물이 나오도록... 파래는 꼭꼭 짜서 물기를 제거합니다 먹.. 2022. 3. 16.
해조류 음식 파래무침 감칠하게 만들기 해조류 음식 파래무침 감칠하게 만들기 우리 남편이 해조류 반찬을 좋아하는지라... 오늘은 시장에서 겨울철 해조류 파래를 찜해 왔네요.~~ 아삭한 무채에 새콤 상큼한 양념을 더해서 입안이 어찌나 개운하고 상콤한 지 입맛 돋워주는 반찬이라서 이번에도 맛있게 먹었답니다 ​ 파래무침 만들기!^^ 새콤 상큼한 양념을 더해서 입안이 어찌나 개운하고 상콤하네요.~~ 입맛 돋워주는 파래 반찬! 파래무침 만드는 법해 보겠습니다. 파래무침 재료 :) 파래 1묶음, 무 1/4 국간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 매실청 1작은술, 소금 조금 식초 2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술 파래무침 주 재료 파래 무를 준비합니다. 무는 가늘게 채 썰어서 준비합니다. 패래는 굵은소금으로 빡빡 치대어서 깨끗이 씻어줍니다. 씻은 파래.. 2021. 11. 12.
겨울 제철요리 파래무침 만드는 법, 파래효능 오늘은 파래무침을 만들어 보겠는데 파래에 대한 정보를 먼저 소개드립니다. 파래에 대한 기본 정보 - 구입요령 : 눈으로 보아 빛깔이 검고 광택이 나면서 특유의 향기가 있는 것이 상품이다. - 유사재료 : 김 (파래는 철분이 많은 해조류이며 김은 단백질이 가장 많은 해조류이다.) - 칼로리 19kcal (100g) - 보관법 : 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하며 습기가 없는 곳에 둔다. - 손질법 : 한 장씩 손질하며 잡티를 제거한다. 산지 특성 및 기타정보 : 갈파래과에 속하는 해조류로 청태라고도 한다. 김과 비슷하나 더 푸르고 물결이 잔잔한 바다에 많이 난다. 말려서 먹으며 우리나라 근해에서 양식한다. 파래 효능 - 골다공증 예방 다른 식품에 비해 무기질이 풍부한 파래는 칼슘이 많은 해조류로 무엇보.. 2020. 1. 28.