얼큰 김치 메밀수제비만들기 수제비반죽만들기

얼큰 김치 메밀수제비 만들기 수제비반죽

 

수제비 요리는 다양하게 많은데요

오늘은 얼큰 김치 수제비 만들기입니다.

메밀수제비

 

육수를 밀가루가 아닌 메밀가루로 만든 수제비 입니다.

반죽 편하게 만드는 방법 까지

 

 

얼큰 김치 메밀수제비 만들기 재료

메밀가루 2컵 

김치 150g

콩나물 한 줌 

대파 1

육수 1L (멸치, 다시마, 버섯, 대파)

 

얼큰 김치 메밀수제비 만들기 수제비반죽 만들기

메밀가루를 비닐봉지에 넣고

물을 적당히 붓고 조물조물 반죽을 합니다.

반죽의 너무 질지 않도록 물을 조금 붓고, 문질러보고 물을 추가하면서 반죽을 만들어요

 

육수(멸치, 다시마, 버섯, 대파)를 끓여 줍니다.

 

김치 잘게 썰어서 넣고 끓여줍니다.

 

 

한소끔 끓인 후 콩나물 한 줌 넣어요

2~3분 끓인 후 준비한 수제비를 넣어 줍니다.

 

 

대파 총총 썰기 하여 넣고 김치수제비 끓이기 마무리합니다.

 

김치수제비

얼큰 김치 메밀수제비 만들기 수제비반죽 만들기 완성 ^^

 

감칠맛이 진하게 우러난 육수에 김치를 넣고 끓여서

정말 얼큰하게 끓인 수제비 좋더라고요 ~~