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부지갱이나물 무침 부지깽이나물
해마다 기다리는 나물 요리 중에서도 부지깽이나물 요리입니다.
특히 다양한 나물요리를 만드는데 부지깽이나물은 이름부터 생소하죠.
나물을 데쳐서 액젓으로 무침 만들면 깔끔하고 나물을 제대로 먹을 수 있더라고요
남편이 특히 좋아하는 나물 요리입니다.
부지갱이나물 무침 재료
부지깽이나물 360g
멸치액젓 2큰술
다진마늘 1큰술
들깻가루 2큰술
들기름 1큰술
부지갱이나물 무침 부지깽이나물 만들기
부지갱이나물 씻어서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다.
데친 나물 찬물에 헹궈서 꼭 짜서 물기를 제거합니다.
멸치액젓 2큰술
다진마늘 1큰술
들깻가루 2큰술
들기름 1큰술 넣어줍니다.
부지갱이나물 조물조물 무쳐서 나물 만들기 마무리합니다.
부지갱이나물 무침 부지깽이나물 만들기 완성 ^^
나물을 데쳐서 액젓으로 무침 만들면
깔끔하고 나물을 제대로 먹을 수 있더라고요
남편이 특히 좋아하는 부지깽이나물과 바로 밥 한 그릇 뚝딱 순삭 하네요.
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